El corte del Jamón
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Linda experiencia y gran centro de estudios, en general es un lindo lugar para aprender inglés. El curso me ha parecido muy ameno y además todo muy bien explicado. Muchos ejercicios de práctica, fenomenal la verdad.
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Curso
A Distancia
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
350h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Delena Formación ofrece este curso tan completo de Corte de Jamón. El curso consta de dos partes: una teórica, con una carga lectiva de 250 horas y una segunda parte que consiste en unas prácticas de empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Con este curso aprenderás:
- La historia y evolución del cerdo ibérico.
- Las características físicas del cerdo ibérico.
- Denominaciones de origen.
- Denominaciones de calidad.
- Presentación, conservación, recetas con jamón ibérico.
A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.
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Titulación no oficial.
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Opiniones
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Linda experiencia y gran centro de estudios, en general es un lindo lugar para aprender inglés. El curso me ha parecido muy ameno y además todo muy bien explicado. Muchos ejercicios de práctica, fenomenal la verdad.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Anónimo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- Conservacion
- Recetas
- Corte de jamón
- Jamón
- Curación
- Denominación de origen
- Maduración del jamón
- Denominación de calidad
- Consumo del jamón ibérico
- Historia y evolución del cerdo Ibérico
- Variedades del cerdo Ibérico
- El medio y la alimentación
- Conservación del producto
- Ciclo reproductivo y control
- Historia del jamón
- El Jamón Ibérico
- Características físicas de cerdo
- Valor nutricional y energético
- Características físicas del cerdo
- Verdades y mentiras del jamón
Profesores
Delena Formacion
Profesor titulado
Temario
Tema 1. El cerdo
Historia y evolución del cerdo Ibérico
Características físicas del cerdo Ibérico
Variedades del cerdo Ibérico
El medio y la alimentación
Ciclo reproductivo y control
Tema 2. Denominaciones de Origen
Denominación de Calidad
Denominaciones de Origen Protegida (D.O.P.) y Denominaciones Específicas (I.G.P.) Otras denominaciones de calidad
Consejo regulador
Denominaciones de Calidad del jamón Ibérico en España
Tema 3. El jamón Ibérico
Preparación, curación y maduración del jamón Ibérico
El jamón Ibérico: Sus partes
Cata del jamón Ibérico
Preparación de la zona de corte
El corte del jamón
Tema 4. Presentación, conservación y recetas con jamón Ibérico
Presentación y consumo del jamón Ibérico
Conservación del jamón Ibérico
Valor nutricional y energético del jamón Ibérico
Verdades y mentiras del jamón Ibérico
Recetas
Información adicional
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