Cortesía en la Mesa y en la Cocina

Comunidad Emagister
Describe las reglas fundamentales para llevar a cabo el protocolo tanto en la mesa como en la cocina.Fuente: Comunidad Emagister
Tipo: Tutorial
Fuente: www.emagister.com
Visitas: 612 (últimos 3 meses)
Formato: Adobe PDF  (Descargar Tutorial) , 75 KB
Tiempo de lectura: < 5 minutos
Nivel: básico
Idioma: Castellano

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Cortesía en la Mesa y en la Cocina
Describe las reglas fundamentales para llevar a cabo el protocolo tanto en la mesa como en la cocina.
Fuente: Comunidad Emagister
 

Opiniones

Valoración general
(390 encuestas completas) Nivel medio Tiempo de Lectura < 15 minutos
Opiniones

  • Puedo recomendar con toda confianza este curso, con él pude informarme y aclarar muchas dudas que tenia al respecto ya que tenia que asistir a una cena el dia siguiente, este curso realmente me ayudo a sentirme segura y si quieres saber me fue muy bien.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Angelica
    Muy Interesante

    Hola Antes que nada ... buenas noches .... en cuanto al curso se me hizo muy bueno .... Por supuesto que lo Recomendaria ... para personas que estamos interesandas en saber todo hacerca del arte culinario pues nos es muy provechoso ... solo que yo os recomendaria que Ademas de textos hubiera imagenes, fotos o graficos ... para hacer los cursos mas innovadores ok.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    ivan
    me pareció buena la información

    Gracias, este curso me ayudó mucho para completar información que tenía y actualizarme.

    Considero que es muy padre encontrar este tipo de documentos, que además de informar, son de gran ayuda para los que nos dedicamos a este negocio.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    mary
    muy recomendeble

    Muy bueno el curso, ya que nos enseña muchas cosas que desconocemos del protocolo, y hay ocasiones que se necesita de estos consejos. Para mí EXECELENTE mil gracias

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Mónica
    muy práctico

    La verdad es que amplía mi conocer sobre este tema. Sería bueno que incluyera alguna fotografía para ejemplificar. Me ha gustado mucho. Lo recomiendo.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
  • rosy
    muy recomendable

    claro que si me parecio excelente, y voy a seguir repasandolo y claro que me gustaria registrarme en otros cursos

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Gloria Marleny
    MUY PRACTICO

    El curso es bastante sencillo, enriquecedor, facil de entender y lo mejor... ideal para poner en practica, me gustó mucho.
    Debido a que actualmente por el ritmo de vida no tenemos muy en cuenta las normas basicas de urbanidad y cortesia; este es un buen comienzo para retomar y poner en practica estas sencillas pero provechosas normas de cortesia.-

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Claudia Lucia
    De mucho provecho

    Me gustó mucho el curso y me fue de mucho provecho.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Kary
    Siempre es bueno

    Siempre es bueno saber un poco mas sobre etiqueta, el comportamiento en la mesa, en reuniones especiales etc.Ademàs dependiendo de la ocasiòn.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Raul
    excelente

    muy bueno retomar practicas de cortesia, ya que una buena preparacion en un ser humano debe abarcar todos los aspéctos gracias

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
  • Wendy Anastasia
    bien

    Creo que es un curso muy bueno pero a la vez muy basico, E magister tiene la capacidad de exponer algo mucho mejor, asi como lo han hecho con otros temas. Siempre me gusta estar al tanto de sus recomendaciones Felicidades!!!!

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    José Roberto
    Innovador

    Me resultó interesante, por la manera en que se explican cada uno de los puntos que contiene el curso, con seguridad lo aplicaré en toda ocasión que sea necesaria.-

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    gladys
    no habre el curso

    no se si ustedes verifican la disponibilida del curso
    en la pagina. para que el usuario no pierda el tiempo tratando de acceder al curso
    duro el comentario pero es algo para mejorar
    gracias.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Ana
    sencillo y elegante

    un curso muy sencillo y completo, al que puede acceder cualquiera para no quedar mal en estas situaciones tan habituales en estos tiempos. No llega a la cursilería y la pedantería, se mueve dentro de los parámetros de la elegancia.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Marta
    Bueno

    Curso bueno para iniciarse en los protocolos de comportamiento en la mesa. Sería necesario agregar posición de los cubiertos en la mesa, para pedir otro plato, para terminar, ya que la especificación no está muy completa. Igualmente el cuerso es bueno para iniciar el estudio. Gracias.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
  • MANUEL
    TEMA INTERESANTE

    EXCELENTE TEMA CON MUY BUENA REDACCIÓN, ENTENDIBLE PARA TODO AQUEL QUE QUIERA CONOCER LA FORMA TENER CORTESIA EN LA MESA Y EN LA COCINA, MUY BUENO.....

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Margarita
    Acerca del curso

    Está bien para un comienzo, le faltaría un poco de profundidad con más detalles y ejemplos. Pero hay que rescatar que es el único curso acerca del tema que existe en emagister. Felicitaciones

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Desearrollo

    La explicación debería ser más detallada y no tan escueta. De todos modos, tiene muy buenas ideas a tener en cuenta.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    milton amable
    bueno

    es interesante te recuerda muchas cosa que disque por mucha tecnologia se resta importancia concidero que las buenas costumbres jamas debe perderse y esta lectura es un recordatorio constructivo

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Mayte .
    ELEMENTAL Y MUY DIDACTICO.

    Es un curso elemental, y muy practico para profesionales jovenes que comienzan a compartir su vida profesional con su vida social.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
  • Eduardo
    Aprendiendo reglas

    Muy útil para conocer y aplicar los mecanismos de las reglas de la buena mesa, en todos los sentidos de la frase

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    ( SYRUS )
    bueno

    Estan bien los cursos. pero les hace falta que los pongan completos en una sola pagina, y si son de paga cuanto cuestan en monedas mexicanas, como se realiza el pago y el envio, ponganlo todo de lleno, ya que tiene uno que buscar mucho y es un desastre, entras a una pagina y a otra y a otra y a otra, y... es muy engorroso. A ultimas ni siquiera se sabe como realizar el pago o a que cuenta. ni cuanto cuestan los cursos para poder bajarlos. Deberian de poner todos los cursos completos, tambien quisiera saber en todos los cursos que tienen de gastronomia cuanto cuesta poder bajarlos. asi mismo si tienen videos, apoyenme, no tengo mucho dinero para poder comprarlos originales. espero respuesta, gracias. Atte. Syrus.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    bueno

    pues me parecio intresante y se los recomiendo, porque les puede ayudar sobre tood a las ama de casa e incluso si tienes algun negocio.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    MARLEN GARCIA GOMEZ
    BUeno, pero

    El curso es bueno pero si hubiera tenido ilustrciones de las copas, de los cubiertos, tipos de mesa hubiera sido excelente! Gracias

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    básico

    Es una introducción muy básica pero con algunos conceptos indispensables. Necesario realizar la segunda parte.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
  • Maria Isabel
    bueno

    yo siempre he pensado que las buenas costumbres se deben enseñar en estos tiempos modernos porque se ha perdido mucho eso sobre todo en los jovenes modernos

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    Deyanira
    Pa´k te eduques!

    Este curso no está completo y no es muy detallado pero te ayuda en mucho. Espero y tu lo aprecies de igual manera. T kiero muchooo!

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    cortesia en la mesa y en cocina

    esta bien planteado. Pero me hubiese gustado que tuviese algunas inmagines descriptivas para ayudar a la lectura , compreder mejor las nociones .

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    felipe jorge
    siempre es necesario leerlo

    esta muy bueno se los recomiendo amigos espero tambien les sirva a todos los que lo puedan leer, por que siempre es interesante recordar estas cosas

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
    jhon
    Buena Lectura

    Es una buena lectura que orienta sobre las reglas de etiqueta en la mesa, da muy buenos consejos para poder aplicarlos en cualquier situación.

    ¿Te ha sido útil esta opinion?
 
Reviews
Angelica
Septiembre 2010 No solo los famosos ....

Nivel: avanzado
Tiempo de lectura:: < 30 minutos Lo que más me ha gustado:
Que la Autora del documento explica muy bien el tema.
Se nota que es una persona muy profesional en su campo.
Lo cual me da la confiansa para seguir leyendo sus articulos.

Lo que menos me ha gustado:
El texto que esta un poco mal redactado.
Que no tenga imagenes o fotos para ilustrar el tema.

Te prepara para:
Pues estoy experimentando en mi casa.
Por el momento y echando a volar mi Imaginacion al estar estudiando el documento, si me viene una idea ala mente ... con esa decoro mi comedor.
Elijo que vajilla tengo que poner, que combina con que, a donde va cada cubierto,
que manteleria usar ( colores ) y hasta elegir un buen menú ... segun la temporada del año en la que estemos.


Conclusión:
Este metodo de Aprendizade es bueno, por que no Tienes que salir de casa.
Aunque tener un conocimiento previo como es mi caso ... es de mucha ayuda.
Las ideas que se pueden transmitir con personas de todo el mundo ... en un tema
tan extenso como la Gastronomia ... es Genial amigos ....

Saludos desde México lindo y querido !!!!
diego
Diciembre 2007 Excelente

Nivel: medio
Tiempo de lectura:: < 15 minutos Lo que más me ha gustado:
Desde mi punto de vista es un curso de excelentísimo nivel, ya que contiene una riqueza excelente de como comportarse en la mesa, y cocina. Y una destacada variación de culturas dentro de la mesa.

Lo que menos me ha gustado:
Sería útil agregar imágenes para una mejor comprensión, y destacar los puntos más importantes, que son la introducción a la mesa y la retirada.

Te prepara para:
Es de mucho enriquecimiento, ya que muestra de manera muy explícita como comportarse dentro del ambiente de la mesa y la cocina. Por ejemplo no sabia que los cubiertos, como el tenedor, se podían cambiar para las diferentes comidas, la forma de servir tiene también que ver con la cultura o estilo en donde se sitúa, el contexto.
Va dirigido a personas de diferentes niveles y mas que nada a personas de negocios o relaciones sociales, ya que comenta conceptos de una mesa con un grupo amplio de personas.
Es de mucha ayuda ejercer los movimientos, o sea ejercitarlos para comenzar a aprender, para que no te encuentre desprevenido, en cuya situación.
Podría destacarse para aquellos que no tienen mucha idea del tema, y hasta para los que la tienen, reafirmar conceptos no estaria mal, y siempre algo nuevo se aprende.

Conclusión:
Excelente curso para destacarse en el comportamiento de la mesa y la cocina. Puedo conversar con personas , por ejemplo, sobre diferentes maneras de como dejar los cubiertos en la mesa después de comer. También que el anfitrión deberá estar en el restaurante unos diez minutos antes de la hora convenida para recibir a los primeros invitados.
Es muy importante que la mujer sea quien elige el lugar donde se quiere sentar y el hombre la ayudará a retirarse de su silla. luego de el amfitrión, las señoras y tras ellas los caballeros que habrán ayudado a las mujeres asentarse.
Desde esos conceptos, puedes destacarte en aplicar tus diferentes saberes dentro de una mesa.
Coeur
Noviembre 2007 Cena elegante? Junta con jefes? Chécalo!

Nivel: básico
Tiempo de lectura:: < 5 minutos Lo que más me ha gustado:
Este curso 'express', te proporciona los detalles generales para que tanto como anfitrión como invitado sepas como comportarte desde una fiesta muy elegante hasta una reunión formal.

Lo que menos me ha gustado:
Aunque estuviera genial que se complementara con imágenes y enfatizar un poco más en el correcto uso de los cubiertos.

Te prepara para:
El uso que tienen los cubiertos, las copas, algunos modales, diferentes tipos de mesas, de servicios sobre como ofrecer la comida. Y creo que va dirigido a todas las personas que les gusta darse a conocer por su exquisita actitud desde que llega un lugar hasta el momento de despedirse. Obvio que si estás a punto de ir a una cena elegante con tus suegros...

Conclusión:
Por lo tanto, creo que este curso tan rápido y conciso es muy adecuado para iniciarse en el mundo de lo buenos modales y actitudes sociales correctas. Ya que muchas veces actuamos inconscientemente a como estamos acostumbrados, sin ponernos a pensar si es el lugar adecuado, ya que estamos de acuerdo que no es lo mismo comerte unos mariscos en el Danubio, que en Les Petits Saints!! Por el simple hecho de que las costumbres para tomar cubiertos o dejarlos es muy diferente. Así que es muy bueno este curso y se los recomiendo con la finalidad de que este tema les interese y se adentren en estos temas mejorando su actitud, ya que la educación, cultura y buenos modales también abre muchas puertas.
EDDA
Octubre 2007 Sentirse bien en la mesa

Nivel: avanzado
Tiempo de lectura:: < 15 minutos Lo que más me ha gustado:
Tener todo a la mano y disfrutar cocinando y saboreando lo que se prepara, sobre todo lucir una mesa elegante.

Lo que menos me ha gustado:
Creo que nada es desagradable a la hora de compartir una mesa.

Te prepara para:
Aprendí muchas cosas, sobre todo modales que muchas veces olvidamos. El arte de preparar una mesa de acuerdo a la ocasión. Saber cómo recibir a los invitados, cómo y en qué momento servir, conocer que tipo de invitación se realiza, etc.

Conclusión:
Un buen curso. Aprendimos toda la familia.
daniel
Octubre 2007 Un poco de mesa

Nivel: avanzado
Tiempo de lectura:: < 30 minutos Lo que más me ha gustado:
Lo que más me gustó de todo esto es que, el curso es práctico y fácil de llevar a la práctica porque es algo que uno hace a diario (comer y sentarse en una mesa).

Lo que menos me ha gustado:
Lo que menos me gustó es: lo de cómo sentarse creo que es muy superficial porque si uno quiere ir no sé, a almorzar con la reina de Inglaterra eso te sirve, pero para muchas cosas no importa mucho.

Te prepara para:
He aprendido muchas cosas sobre el cómo comportarse de a cuerdo con las buenas costumbres de distintos países (a la hora de comer).
Explica conceptos desde como tomar la cuchara, a el cómo sentarse. Se puede aplicar diariamente, ya que uno come todo los días o bueno eso se espera, y diría que va dirigido a personas interesadas en el asunto y que tengan una buena lectura. Lo mejor de todo es que no tienes que tener conocimientos previos y es muy bueno para partir y terminar a la vez con los conocimientos de cómo sentarse en la mesa.

Conclusión:
Concluyo que es un curso recomendable para cualquier persona con criterio ya formado, y que tiene una utilidad tremenda. Te salva más de una vez.
 
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