Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari

Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari

Sobre el centro

El CRESCA es el Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari (Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario) que, a través del Departamento de Ingeniería Química de la UPC, se ha incorporado a la Xarxa de Centres de Suport a la Innovacio Tecnologica de la Generalitat de Catalunya (Xarxa IT).

Este centro desarrolla su actividad tanto en investigación básica aplicada como en la formación especializada en el campo de la seguridad y control alimentario como herramienta de transferencia de tecnología en especial hacia las empresas del sector alimentario.

Desde el CRESCA se da soporte tecnológico a empresas e instituciones con las que desarrolla investigación orientada; para ello se realizan convenios con empresas, programas de I+D, estudios técnicos, formación continua, etc.

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Cursos destacados

  • Curso
  • Terrassa
  • Nivel intermedio
  • 16 nov 2017
  • 12h - 2 Días
  • Curso bonificable

...alteraban de forma considerable las cualidades sensorias de los alimentos. Así, tradicionalmente ha habido un cierto conflicto entre mantener las características... Aprende sobre: Requisitos legales, Seguridad alimentaria, Alteraciones microbioógicas... Ver más


285 
Añadir al comparador
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC) en la Industria Alimentaria
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
  • Curso
  • Terrassa
  • 17 may 2018
  • 20h - 7 Días
  • Curso bonificable

...Centrar la organización del sistema APPCC en la validación tiene tres ventajas fundamentales: Implica utilizar la duda sistemática, con dos componentes básicos... Aprende sobre: Innocuidad de los alimentos, Contro lde calidad, Validación de procesos... Ver más

CURSO PREMIUM

415 
Añadir al comparador
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
Etiquetaje Alimentario: Taller para la adaptación al Reglamento UE 1169/2011
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
  • Curso
  • Terrassa
  • Octubre
  • 8h - 1 Día
  • Curso bonificable

...Ésta es la formación que todos los profesionales del sector agroalimentario necesitan cursar. Ponte en contacto con nosotros a través de nuestra página web... Aprende sobre: Industria alimentaria, Etiquetado nutricional, Calidad alimentaria... Ver más

CURSO PREMIUM

185 
+ IVA
Añadir al comparador
Cálculo de Vida (Durabilidad) de los Alimentos
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
  • Curso
  • Terrassa
  • 8h

...de alteración físico-químicos Crecimiento de microorganismos Efecto de las condiciones ambientales sobre la dinámica de las reacciones y del crecimiento... Aprende sobre: Trazabilidad alimentaria, Seguridad alimentaria, Buenas prácticas de manufactura... Ver más


215 
IVA inc.
  • Curso
  • Terrassa
  • 64h

...cognitivas y culturales de la sensorialidad, y se introducen los desarrollos tecnológicos y los efectos sociales que, en un sentido amplio, genera la percepción sensorial... Aprende sobre: Marketing educativo, Gestión estratégica, Especializacion sistemas integrados gestion... Ver más


960 
IVA inc.
Limpieza e Higienización en la Industria Alimentaria
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
  • Curso
  • Terrassa
  • 7h

...Influencia del ph en los procesos de limpieza; La neutralización de superficies. La limpieza de aluminios, aceros y similares. La utilización de vapor... Aprende sobre: Industria cárnica, Empresas vitivinícolas, Higiene alimentaria... Ver más


345 
IVA inc.
  • Curso
  • Terrassa
  • 7h

...CURSOS DE FORMACIÓN DE LIMPIEZAS GENERALES Clasificación de basura y limpieza de los contenedores de basura. Limpieza e higienización de los distintos... Aprende sobre: Limpieza industrial, Conservación del pescado, Planes de higiene... Ver más


345 
IVA inc.

Próximas convocatorias

Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC) en la Industria Alimentaria
Cresca-centre de Recerca en Seguretat I Control Alimentari
  • Curso
  • Terrassa
  • 17 may 2018
  • 20h - 7 Días
  • Curso bonificable

...a los detalles de los procesos de manufactura, almacenamiento y distribución empleados para la organización. También tendrán acceso a las fuentes de información... Aprende sobre: Innocuidad de los alimentos, Medidas correctivas, Distribución de los alimentos... Ver más

CURSO PREMIUM

415 
Añadir al comparador

Profesores

ENRIC RIERA VALLS
ENRIC RIERA VALLS
ASSESSOR SEGURIDAD ALIMENTÀRIA DE CRESCA

MONTSE CASTILLO
MONTSE CASTILLO
Consultora Y auditora BRC Packaging