Cultivo ecológico del olivo online

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Buenas Prácticas Agrarias en el Olivar, Elaiotecnica y Olivicultura Ecológica

UVA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEA

180 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 30 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

En este curso online de 30 horas de duración, aprenderás las buenas prácticas agrarias en el cultivo del olivar. El curso se realiza de manera flexible, por lo que podrás compaginar los estudios con otras responsabilidades familiares, laborales, etc. Además, si estás en activo, el curso es bonificable.

El programa está estructurado en tres bloques principales. El primero, "Introducción y Fenología del olivo", el segundo, "Buenas prácticas agrarias en el olivar, Técnicas de Olivicultura" y el tercero, "Elaiotecnia". Así, conocerás el cultivo del olivo, mecanización, etc. Aprenderás cómo evaluar las condiciones climáticas, controlar la calidad del agua de riego o los análisis foliares en el cultivo ecológico del olivar.

También aprenderás las técnicas y medios tecnológicos para la elaboración de los aceites de oliva, las diferentes categorías de los aceites y sus determinaciones físico-químicas y sensoriales, así como las operaciones realizadas en la almazara: preparación de la oliva; molido, batido y extracción del aceite o en almacenamiento: filtración y envasado.

Información importante

Requisitos: Formación sin requisitos previos

Certificado de asistencia otorgado por UVA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEA

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir
Online

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¿Qué aprendes en este curso?

Agricultura ecológica
Riego
Olivicultura
Olivo
Aceite
Aceite de oliva
Técnicas de Olivicultura
Calidad del agua de riego
Análisis foliar en olivar
El cultivo del olivo
Mecanización
Suelo y Clima
Elaiotecnia
Recepción
Limpieza y lavado del fruto
Pesado
Toma de muestras
Almacenamiento del fruto
Preparación de la pasta
Separación de las fases
Almacenamiento del aceite
Control de la almazara

Profesores

Almazara Ecológica La rioja
Almazara Ecológica La rioja
Docente Formación

Temario

Temario:

0. Introducción y Fenología del olivo

1. Buenas prácticas agrarias en el olivar. Técnicas de Olivicultura.
I. Calidad del agua de riego
II. Análisis foliar en olivar
III. El cultivo del olivo
IV. Mecanización
V. Suelo y Clima

2. Elaiotecnia
I. El olivo
II. Operaciones previas: Recepción, Limpieza y lavado del fruto, pesado, toma de muestras, almacenamiento del fruto, preparación de la pasta, separación de las fases, almacenamiento del aceite, control de la almazara, eliminación y aprovechamiento de subproductos, la cenrtrifugación en la extracción de aceite de oliva.

Información adicional

Curso para aprender las distintas prácticas agrarias en el cultivo del olivar.

Te ayudará a conocer el cultivo del olivo, mecanización del proceso de producción etc.

La escuela de Ingeniería Agrícola INEA, cuenta con profesores especificos y profesionales para esta materia.



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