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URV - Universitat d'Estiu

Cultures alimentàries i estils de vida en una societat globalitzada


URV - Universitat d'Estiu (España)
URV - Universitat Rovira I Virgili

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Temario

Cultures alimentàries i estils de vida en una societat globalitzada
En aquest curs analitzarem els diferents estils alimentaris d'adaptació dels principals col·lectius d'immigrants arribats a Catalunya des del vessant identitari, socioeconòmic i sanitari. Les «cuines ètniques» i les «fusions culinàries» han esdevingut un aparador de la multicuturalitat, alhora que un sector dinàmic per a molts productes nous.
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Sobre URV - Universitat d'Estiu

Descripción del centro
La Universitat d'Estiu és aquella estructura de la URV encarregada d'organitzar i dur a terme estudis universitaris durant els mesos d'estiu a les comarques meridionals de Catalunya, al marge dels plans d'estudis reglats que s'imparteixen durant el curs acadèmic. La UE també ha d'impulsar i donar les funcions de transferència de coneixements i de cultura.

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