Capítulo 1:

 Índice

1- Consideraciones sobre el agua en la naturaleza.

2-      Distintas clases de aguas.

3-      Potabilización del agua.

4-      El agua en algunas industrias alimenticias.

5-      Toma de muestras para el análisis químico.

6-      Características Químicas.

7-      Análisis Químico.

8-      Bibliografía.

 1- Consideraciones sobre el agua en la naturaleza

El agua, en contacto con la superficie de la tierra al atravesar sus estratos, va enriqueciéndose con las sustancias inorgánicas que encuentra. Favorecen este enriquecimiento los componentes  gaseosos que ha absorbido en la atmósfera o que todavía adquiere en su camino subterráneo.

El agua es una solución porque lleva disuelta una cantidad de sales y gases.

Es una suspensión porque en ella se encuentran suspendidos materiales que pueden sedimentar por reposo.

El agua es una dispersión, porque muchos de sus componentes se encuentran al estado coloidal.

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