Curso de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

Control de Puntos Críticos APPCC

IFEP (Instituto de Formación Empresarial y Profesional)

Curso gratis
subvencionado por el Estado
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Información importante

  • Subvencionado a trabajadores
  • Online
  • 45 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gustaría dominar el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos? Se trata del sistema de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad de los alimentos desde un enfoque preventivo. Si trabajas en la manipulación de alimentos, el Curso de Control de Puntos Críticos APPCC del Instituto de Formación Empresarial y Profesional te puede resultar de gran utilidad para el correcto desarrollo de tu trabajo. En este curso se estudia cómo garantizar una buena higiene alimentaria en la manipulación de alimentos desde su origen hasta el consumidor final para evitar la contaminación de alimentos, que puede ocasionar enfermedades alimentarias. El curso se realiza de forma online y tiene una duración de 45 horas flexibles. El temario se divide en dos bloques. En el bloque de Control de puntos críticos aprenderás las siguientes cuestiones: consumo de alimentos manipulados erróneamente, fuentes de contaminación de los alimentos, alteración y contaminación de los alimentos, factores que favorecen el crecimiento bacteriano, enfermedades transmitidas por los alimentos, la higiene como medida preventiva, métodos de conservación de alimentos, materiales en contacto con los alimentos, manipulación de residuos, limpieza y desinfección, control de plagas e información y etiquetado de los alimentos. En el bloque de APPCC estudiarás la responsabilidad, el control y la legislación aplicable al manipulador de alimentos.El curso es gratuito para trabajadores y 100% bonificable para las empresas, a través del crédito de formación.

Información importante

Requisitos: No se requieren conocimientos previos.

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Conservación preventiva
Higiene alimentaria
Control de Puntos Críticos
APPCC
Manipulacion de alimentos
Fuentes de Contaminación
Alteración
Contaminación alimentos
Crecimiento bactoriano
Enfermedades transmitidas por alimentos
Higiene como medida preventiva
Conservacion de alimentos
Materiales en contacto con alimentos
Manipulación de residuos
Limpieza
Desinfección
Control de plagas
Informacion
Etiquetado de alimentos

Temario

1. - control de puntos críticos

1. 1 consumo de alimentos manipulados erróneamente
1. 2 fuentes de contaminación de los alimentos
1. 3 alteración y contaminación de los alimentos
1. 4 factores que favorecen el crecimiento bactoriano
1. 5 enfermedades transmitidas por los alimentos
1. 6 la higiene como medida preventiva
1. 7 métodos de conservación de alimentos
1. 8 materiales en contacto con los alimentos
1. 9 manipulación de residuos
1. 10 limpieza y desinfección
1. 11 control de plagas
1. 12 información y etiquetado de los alimentos

2. - appcc

2. 1 responsabilidad y control
2. 2 legislación aplicable al manipulador de alimentos

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Información adicional

Gratuito para el trabajador y 100% bonificable para las empresas, a través del crédito de Formación.

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