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Presentación del curso
Principios culinarios para amantes de la gastronomia. Además de todos aquellos necesarios consejos para preparar, en todo momento, los menús más adecuados para cada día en función de la estación del año y de los alimentos que podemos encontrar cerca.
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Capítulo 1 -
Historia de la cocina moderna
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7 opiniones del curso Arte y ciencia culinaria
Valoración usuarios:
9,43/10
Sobre el curso: Arte y ciencia culinaria- 31/01/2012
La forma de expresar los conceptos es lo mejor, entendible y sin confusion de palabrerias,, me gustaria
que hicieras el curso de costos en alimentos y bebidas , que has anunciado,, felicidades.
wiliam ayola leer más »
Ha sido útil para 1 de 1 alumno
Sobre el curso: Arte y ciencia culinaria- 28/08/2011
este curso es muy detallado y lleno de lo que uno busca anivel profecional los diferentes rangos en la cocina y puestos por gerarquias
Lo mejor
quiero mas de estos cursos y con mayor prontitu gracias
Lo que no me ha gustado
no es muy bueno
Ha sido útil para 1 de 1 alumno
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