Ingredientes
1 solomo limpio
1 paquete de tocineta grande
3 cucharadas de mostaza
½ taza de aceite de girasol
½ taza de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Marinar el solomo con mezcla del aceite, la sala de soya, la mostaza, la sal y la pimienta por lo menos 2 horas antes de la preparación. Pasado el tiempo envolver el solomo completa con la tocineta, cubriéndolo bien. Llevar al horno envuelto en papel aluminio por una hora. Luego quitar el papel y dejar que se dore la tocineta. Saque el solomo déjelo reposar 5 minutos y parta tajadas.
ENSALADA MIXTA
Ingredientes
Lechuga, una lata de maíz tierno, tomate maduro sin piel ni semillas, pepino cohombro en cuadritos, jamón en tiritas, queso amarillo en cubos.
Vinagreta: Aceite de girasol, vinagre de frutas, pepinillo agridulce finamente picado, pimentón rojo finamente picado, sal, azúcar y pimienta al gusto
Preparación
Picar la lechuga y agregarle los demás ingredientes. Prepara la vinagreta y sírvela con la ensalada. Puedes acompañar este plato con papas al horno aderezadas con queso crema mezclado con crema de leche y sal
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