Curso Básico de Nutrición Deportiva

UNIDAD 1.

Introducción a la Nutrición Deportiva. Conceptos Básicos.
Concepto de alimentación y nutrición. Importancia de una correcta asimilación de nutrientes. Factores que influyen en la correcta asimilación del nutriente. Objetivos de una correcta planificación nutricional en el deportista. Beneficios y riesgos del deporte.

UNIDAD 2.

Conocimientos básicos de los nutrientes.
Introducción a los nutrientes energéticos, plásticos, reguladores. Grupos de alimentos, concepto de dieta equilibrada. Importancia de la hidratación en el deportista. Importancia de la toma de estos alimentos y nutrientes energéticos en el deportista. Toma previa al entrenamiento, durante el entrenamiento y posterior al mismo.

UNIDAD 3.

Necesidades nutricionales del deportista y metabolismo.
Metabolismo basal y total. Factores que modifican el metabolismo basal .Concepto de Termogénesis. Balanza energética.

UNIDAD 4.

Valoración antropométrica.
Concepto de antropometría, fundamentos e instrucciones. Peso real, ideal, recomendado, valoraciones. Pliegues grasos cutáneos, contornos o perímetros. Material de valoración antropométrica, sistemas de medición.

UNIDAD 5.

Planes nutricionales y suplementos del deportista.
Tipos de planes propuestos. Consejos dietéticos para el aumento de peso, pérdida de peso y nutrición en el entrenamiento. Consumo de gofio en el deportista. Modelos de dietas empleados. Momento de la toma de complementos y tipos. Ejemplos del manejo de algunos complementos y conclusiones.

UNIDAD 6.

Lectura y comprensión de material entregado en CD y realización de trabajo final.