Curso Carnet Manipulador de Alimentos

OBJETIVOS CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS BARCELONA

• Conocer la incidencia y gravedad de las toxi - infecciones alimentarias
• Conocer las principales vias directas e indIrectas de contaminación microbiologica de los alimentos
• Conocer las medidas correctoras de higiene y vestuario personal
• Conocer la Legislación vigente

• PROGRAMA GENERICO
• La higiene alimentaria - Los alimentos
• Contaminació dels alimentes: els microorganismes
• Fuente de contaminacion de los alimentos
• Enfermedades de transmisión alimentaria
• El manipulador como responsable de la prevención de las enfermedades alimentarias
• La higiene personal en la manipulación de los alimentos
• Desinfestación y desratización
• La limpieza y desinfeción
• Higiene de los locales y equipos
• La higiene personal en l manipulació d’aliments
• La neteja i desinfecció
• Desinfestació i desratització
• Higiene dels locals i equips
• Caracteristicas de los alimentos
• PROGRAMA FORMATIVO ESPECIFICO: IND. ALIMENTARIA
• PROGRAMA FORMATIVO ESPECIFICO: SANIDAD
• PROGRAMA FORMATIVO ESPECIFICO: COMERCIO
• PROGRAMA FORMATIVO ESPECIFICO: TURISMO Y HOSTELERIA
• PROG. FORM. ESPEC.: AGUA PARA ELC ONSUMO HUMANO

TREKFORM organiza dos tipos de cursos
CURSOS ABIERTOS: PARA EMPRESAS Y PARTICULARES
El curso abierto, se realiza en nuestras aulas y va dirigido a particulares o empresas que desean formar a poco personal o de forma puntual. .

CURSOS CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS A MEDIDA: PARA EMPRESAS
El curso a Medida va dirigido a empresas que tienen un grupo de trabajadores a formar, dicho curso puede realizarse en las aulas del cliente o en las aulas de TREKFORM.