Curso de Cerveza Artesanal
En
España, a casi todos nos resulta algo habitual que en los pueblos, se
elabore vino artesanal. De hecho, es muy corriente que en la época de la
vendimia se vea trajinar a los agricultores para la recogida de la uva
para su posterior transformación en vino. Y la cerveza ¿ Será fácil su
elaboración ? Aquellos que beben y disfrutan con la cerveza se les brinda
la oportunidad en este taller de aprender y conocer los secretos en la
elaboración de cerveza artesanal casera.
El
OBJETIVO de este curso de cervecería es aprender a
transformar la malta de cebada, lúpulo, agua y levadura en una exquisita
cerveza artesanal. Se aprenderá la base de la cerveza rubia, cobriza,
negra, de trigo, de centeno, miel...... así como estilos ALE y LAGER.
El
PROGRAMA del taller de cerveza, consistirá en el proceso
completo de elaboracion de cerveza. Las 12 fases de trabajo son:
1º)
Remojo del grano.
2º) Germinación
3º) Tostado o malteado
del grano.
4º) Molienda.
5º) Esterilización
6º)
Maceración de la malta.
7º) Lupulizado del mosto de cerveza.
8º)
Fermentación.
9º) Trasvase de la cerveza.
10º)
Carbonatación de la cerveza.
11º) Embotellado.
12º)
Maduración de la cerveza.
La DURACION del
curso es de 1 día (Sábado o Domingo). El horario del curso es de 10:00 a
19:30 horas.
Incluye:
El manual de cerveza artesana, servicio de materias primas y de ayuda, la
comida y una degustación de una docena de estilos de cervezas durante la
comida.
Precio: 60 €/persona.
FECHAS:
Este curso se realiza durante todo el año y con una frecuencia bimensual.
Próximos cursos:
1º) 13 julio - 2008.
2º) 30 de agosto - 2008.
3º)
19 de octubre - 2008.
4º) ¿? diciembre - 2008... etc.
¡¡¡¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!!!
Otros
cursos del Taller de las Tradiciones:
**************************************************
Curso
de Quesos y productos lácteos.
Curso de Jabones y Cosmética
natural.
Curso de Cerveza artesanal.
Curso de Panadería tradicional
y pasta fresca.
Curso de conservas artesanas.
Curso de Cestería en
Mimbre.
Curso de Embutido artesanal y paté.
Curso de
Chocolate
y bombones.
Curso de Velas artesanales e Incienso.
Curso de
Reconocimiento de plantas, arbustos y árboles.
Curso de artesanía
del esparto.
Curso de Anea / El sillero.
Curso de Cesteria en
Castaño.
Curso de abejas / Apicultura tradicional.
Curso de
aceite de oliva.
Curso de setas / Iniciación a la micologia.
* PROXIMOS CURSOS **
***************************************
Curso
de
cocina tradicional
Curso de Repostería tradicional
Curso de
Bebidas y licores del pasado.
Curso de fogones tradicionales.
Curso
de dulces navideños ( Turrón, mazapán, roscon, mantecados....)
Curso
de helados artesanales.
Cata de aceite , cerveza, quesos, chocolate y
bombones, miel, embutidos, ...
Curso de
vino.
Curso de Ungüentos
medicinales.
Curso de talla en Madera
Curso del Algodón .
Curso
de la Lana y tintes naturales.
Curso del Lino.
Curso de Fragua o
Forja .
Curso de Cuero.
Curso de alfarería.
Curso de Papel
Reciclado.
Curso de Calzado Artesano.
Curso de huerta
ecológica/Biológica..
Curso de cultivo de setas en casa.
