Opinión sobre el curso: Cocina para adelgazar - 26/07/2011
Ningún aceite, incluyendo el de Oliva, es apto para el consumo humano. Es un alimento refinado, es la materia prima del colesterol y otros males. El aceite de oliva tiene cerca de un 14% de grasa saturada (ver etiqueta) lo cual al llegar al hígado se transforma en colesterol. Esto último lo hace causa de los males que van desde enf. cardiovasculares hasta diabetes, y también disminuye la capacidad del sistema inmunológico impidiendo combatir el cáncer y el HIV. El Estudio de China fue pagado por el gobierno de US para ver porqué los chinos no contaminados por occidente tenían mejor salud, incluso que los mediterráneos. Concluye que la dieta china es mejor que la dieta mediterránea... la dieta mediterranea sigue siendo buena a pesar de que usan aceite de oliva. Le da mejor sabor a las comidas porque se pega de la lengua haciendo que el sabor de la comida dure más tiempo en la boca, esa misma cualidad hace que se pegue de nuestras arterias. No se lleven de la publicidad de los fabricantes, es incompleta o falsa.
Lo mejor
Buena organización.
Lo que no me ha gustado
Son permisivos con el aceite de oliva, girasol y otros.
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