Ensalada griega.-
Ingredientes:
4 tomates rojos y fuertes
1 cebolla roja
1 pimiento verde, 100 gr.
de queso griego Feta (puede sustituirse por un queso fresco tipo Burgos)
un puñado de aceitunas negras
orégano
sal y pimienta
aceite de oliva.
Preparación:
1. Cortar los tomates en cuartos, el pimiento a tiras, el queso en cuadritos y la cebolla en láminas finas.
2. Poner todo en una ensaladera, espolvorear con orégano y sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y un chorrito de vinagre de vino
blanco.
3. Decorar la ensalada con las aceitunas y servir.
Pollo asado con especias.-
Ingredientes: para 4 personas
1 pollo a cuartos
salsa de soja
1 limón
un poco de mostaza de Dijòn
sal y ajo molido*
Para acompañar:
Arroz blanco
Preparación:
1. Mezclar salsa de soja, mostaza y zumo de limón hasta formar una crema.
2. Salar ligeramente los cuartos de pollo y untarlos con la crema. Reservar en
el frigorífico un par de horas.
3. Envolver cada cuarto de pollo en papel aluminio, formando una "papillotte".
y asar en la parrilla.
Helado de manzana.-
Ingredientes: para 2 personas
2 yogures desnatados
100 gr. de manzana cocida
1 hoja de gelatina
1 c.s. de zumo de limón
2 c.s. de azúcar dietética
Preparación:
1. Ablandar la gelatina en agua fría. Calentar 2 cucharadas soperas de agua y añadir la hoja de gelatina escurrida y batir para que se deshagan añadir el zumo de limón.
2. Mezclar los yogures con la manzana cocida y triturar, añadir el azúcar y la mezcla de gelatina. Batir hasta una consistencia espumosa.
3. Poner en el congelador y servir cuando esté helado.
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