Capítulo 15:

 Bananos rebanados en salsa de yogur

 

      1/2   lt. de yogur                                         2   cucharaditas de semillas de

         4   bananos maduros pequeños                    mostaza

         1   cucharadita de sal                              3   cucharadas de hojas de menta

         2   cucharadas de ghee o aceite                    o hierbabuena picadas

         1   ají fresco picado y sin semilla

Pele los bananos y córtelos en rebanadas de 3mm. En un recipiente bata el yogur, la sal y las hojas de menta, luego agregue los plátanos. En una sartén pequeña caliente el ghee o el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las semillas de mostaza y tape la sartén. Saque la sartén del fuego cuando las semillas ya no revienten. Eche el ají y mueva la sartén para mezclar, luego vierta esto en la olla del yogur y los bananos. Mézclelo bien y tape la olla. Ponga la olla en el refrigerador hasta por lo menos una hora antes de servir.

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