Capítulo 29:

 Helados

 

HELADO DE FRESAS

         2   tazas de yogur                                 1/2   kg. de fresas

         1   taza de requesón                           1-1/2   tazas de azúcar rubia

      1/2   taza de leche en polvo

Licúe el yogur con las fresas y el azúcar. Luego agregue el requesón por pocos mientras se licúa. Finalmente agregue la leche en polvo. Póngalo en el refrigerador.

HELADO DE VAINILLA

   1-1/2   tazas de crema de leche                   1/2   taza de azúcar

      1/2   taza de leche en polvo                  1-1/2   cucharaditas de vainilla

      1/2   taza de yogur

En un recipiente combine la crema de leche, el azúcar y la vainilla. Mezcle con una batidora hasta que se obtenga una contextura espesa. Agregue la leche en polvo y el yogur, siga batiendo 30 segundos más, bajando la velocidad. Tape y ponga en el refrigerador. Revuélvalo cada 45 minutos hasta que esté congelado.

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