Capítulo 14:

 Base para pastel-Crema de limón

-Base para pastel -Crema de limón   notas: -Los tiempos de cocimiento son dados a titulo indicativo, hay que adaptarlos a cada horno mcroondas. -Cubrir siempre los recipientes pero no completamente, por ejemplo, pique varias veces con un tenedor el filme plastico o ponga la tapa de modo que cubra 3/4 del recipiente    

Base para pastel   10  a  12 porciones  

Ingredientes:   -150  grs. de harina -50   grs. de maicena  - 4  yemas - 4  claras -100  grs. de azùcar -  4 cucharadas de agua  -1 cucharadita de polvos para hornear  

preparación;   -Batir las las claras a punto de nieve   -Añadir las yemas y el azucar , incorporandolos suavemente   -Agregar el harina y el polvo de hornear cernidos incorporandolos delicadamente    - Cocer  8-10 minutos+/- a potencia máxima y dejar reposar destapado hasta que se enfríe     Se forma el pastel con dos o tres partes hechas separadamente y se pueden unir con nutella, mermelada o crema de limón (receta siguiente)    

Crema de limón   para 4 personas  

ingredientes:   -4. limones

-ralladura de limón

-2 huevos

-50 gr. mantequilla 

-1/2 taza de azúcar +/- al gusto  

preparacion:   -Batir el jugo de los 4 limones, los huevos, el azúcar y la ralladura de 1/2 limón. 

y cocer en el microondas durante: 10 minutos+/- a potencia media.

-Batir esta mezcla con la mantequilla, y cocer al microondas durante 1 minuto+/- a potencia media.

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