Capítulo 4:

 Papas al horno - Puré de papa

-Papas al horno -Puré de papa   notas: -Los tiempos de cocimiento son dados a titulo indicativo, hay que adaptarlos a cada horno mcroondas. -Cubrir siempre los recipientes para evitar que salpiquen el horno pero no completamente, por ejemplo, pique varias veces con un tenedor el filme plastico o ponga la tapa de modo que cubra 3/4 el recipiente    

Papas al horno (microondas) receta de base   Una papa por persona  

ingredientes:   papas de tamaño mediamo  

preparación:   -lavar bien las papas y ponerlas sin pelar en un recipiente, cubrir y poner en el horno microondas (5 o 6 minutos +/- para 4 papas)   -verifique la cocción con la punta de un cuchillo y cueza otro poco si necesario, según las características de su horno.   -se pueden servir simplemente cortadas a la mitad con sal y un poco de mantequilla

Pure de Papa

para 4 personas

Ingredientes:

-1kg. de papas -200cc de agua -4 cucharadas de mantequilla -1 huevo

Preparación:

-Pelar, lavar y cortar las papas en cubitos   -Ponerlas en un recipiente con el agua y una pizca de sal. Cubrir con película plástica y perforar en el centro.   -Cocinar de 8 -10 minutos +/- a potencia máxima   -Remover a mitad  y completar la cocción por otros 8-10 minutos+/-    -Verificar con un cuchillo que estén muy tiernas y cocer un poco más si es necesario. Dejelas reposar   -Escurrir muy bien y pasar por el presapure   -Incorporar el huevo y la mantequilla, sal y pimienta    

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