Felicitaciones Gustavo: Soy una abuela que le gusta mucho cocinar. Ultimamente me he abocado a conseguir recetas libres de colesterol y que sean sanas. Esta semana Santa que estuve de licencia cociné algunas recetas tuyas que fueron muy del gusto de mi hijo y nuera. Voy a intentar algunas otras. Aquí en Montevideo, Uruguay es un poco difícil encontrar por ejemplo Salsa de Pescado, lo que me restringe a pocas recetas. Gracias por esta oportunidad y de tu generosidad en compartir con el mundo todas estas exquisiteces.

hola! mi nombre es rebecca y me acabo de graduar de gastronomia... namas queria hacerte una pequeña correccion... solo existen 4 sabores basicos (dulce, salado, amargo y acido) tenemos 5 sabores contando el umami (glutamato monosodico)... el picante no es un sabor es una sensacion conocida como punjencia provocada por las capsaicinas en los chiles... cualquier duda, si gustas te puedo proporcionar material que comprueben mi correccion... por lo demas muy bueno tu articulo...

Gustavo, me encantan tus recetas, cuando haga una de estas espero subir una foto y mi comentario,
gracias

Gracias Gustavo por compartir tus conocimientos, me ha gustado mucho ya te contare como me quedan a mi los platos
Lo mejor
-En general todo

Felicitaciones, me facinan las comidas orientales, tuve unos amigos tailandeses, aprendi a come varias comidas con ellos, pero nunca se me ocurrio pedir recetas, una en especial paki mao, no se si se escribe asi, si la tienen por favor compartanla, gracias, les deso muchos exitos por tener ese medio de compartir con los del grupo, hasta pronto.

Excelentes recetas, todas muy buenas y nos acerca a esa milenaria cultura...estare atento a prepararlas todas...solo falta el wok!

buenas me parece que es muy agradable conoser nuevas culturas y mas si es en relacion al cocina pues me interesa mucho y me apaciona gasias por la atencion prestada seri muy bueno seguir aprendiendo un mas saludos a todos los participantes del curso

Creo que hay muy pocas personas o empresas que se preocupan por compartir conocimientos a la sociedad mismos que deben ser para una mejor integración de las diferentes culturas del mundo y que algun día haya paz y buena convivencia entre los paises, conociendo nuestras costumbres y nuestras exquiciteces culinarias. gracias una vez mas por tan importante aportación.

MUY PRACTICO Y SENCILLO , ME ENCANTO Y LO PODRE EN PRACTICA YA QUE MI ESPOSITO ES AMANTE DE ESTA CULTURA

recetas muy clara y perfectas

POR UN CURSO TAN COMPLETO, TAN AMENO.

Muy, pero muy bueno, es bueno saber que existe en la Web, pajinas con interes y muy saludables, (me gustaria en lo personal que incluyeran video de sus costumbres y metodo de preparar sus exquisitos platillos, asi como sus condimentos, sobre para un novato como yo,) Gracias... jfg

me encanta saber que existe esta pagina donde nos imparten conocimientos tan importantes gracias

exelente , no importa q no tenga imagenes lo importante es el contenido, las imagenes las desgargo si quiero y las agrego. gracias

Sinceramente creo que es uno de los cursos más completos que he tenido la oportunidad de estudiar. Definitivamente la unica manera de preparar las recetas originales es conociendo los apuntes gastronómicos y entre ellos los condimentos y como los utilizan. Mil felicitaciones al autor y mi agradecimiento por compartir sus conocimientos.