Curso Cómo elaborar quesos

Autor: Luis Enrique Saiz Ortiz

Curso:

9,07/10 (15 opiniones) |18348 alumnos|Fecha publicación: 30/11/2005

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Te ofrecemos la posibilidad de preparar tus propios quesos y productos lácteos a través de la fermentación. Son recetas útiles y fáciles de hacer. Podrás degustar los suculentos complementos que tú habrás cocinado.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Queso campesino

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15 opiniones del curso Cómo elaborar quesos

Valoración usuarios: 9,07/10

Analia

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Curso muy interesante

10/10

Sobre el curso: Cómo elaborar quesos- 27/11/2009
Excelente información pero falta precision en algunos datos.

Ha sido útil para 4 de 5 alumnos

lacteos...

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Re: Me interesa

31/07/2010
como hacer un queso campesino pasteurizado
y un queso campesino hilado

laceiba...

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Re: Rendimiento

02/06/2011
Para saber el rendimiento de cuanta leche se necesita para elaborar queso.
por ejempo para 100 kilos de queso cuantos litros de leche se necesitan y que cantidad de sal,cuajo.
gracias
rafael sánchezleer más »

mari

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Bastate completo pero complicado

8/10

Sobre el curso: Cómo elaborar quesos- 13/07/2009
Las recetas son bastante precisas e interesantes, pero no para hacer facilmente en casa. Se necesita demasiada presición en las temperaturas y formas de calcular la acidez exacta de la leche. Está más orientado a una pequeña... leer más »

Ha sido útil para 8 de 10 alumnos

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