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Presentación del curso
La sopa ocupa un lugar importante dentro de la cocina hogareña, también llamadas potajes, son manjares, llenos de vitaminas, minerales y nutrientes que alimenten el estómago y lo preparan para platos más fuertes, se sirven en fuentes hondas constituyendo a veces un alimento único y completo en la mesa.
Empieza el curso:
Capítulo 1 -
Reglas básicas para la preparación de sopas
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6 opiniones del curso Cómo hacer sopas
Valoración usuarios:
9,50/10
Sobre el curso: Cómo hacer sopas- 17/11/2009
Gracias por todos los cursos son muy buenos en especial el de sopas.
Sobre el curso: Cómo hacer sopas- 22/08/2009
Aprendí que debo quitar la espuma cuando se cocen vegetales, lo sabía kpero no sabía por qué gracias.
Lo mejor
los hervidos
Lo que no me ha gustado
hay algunas palabras que no comprendo que son utilizadas en la cocina
Re: Estimada María de los Ángeles
29/09/2009
Gracias por tu valoración al curso, desespumar es muy importante porque con esta acción quitas las impurezas que salen a flote. Escríbeme mi correo gourmetmenu@gmail.com y dime cuales son las palabras que no entiendes, con... leer más »
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