12.213 cursos gratis
8.309.301 alumnos
Facebook Twitter YouTube
Busca cursos gratis:

Cómo montar un negocio de dulces artesanales

Autor: Mariana Allard
Curso:
8,63/10 (128 opiniones) |18858 alumnos|Fecha publicación: 23/06/2004
Envía un mensaje al autor

Capítulo 2:

 CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTOS

Los productos y sus características básicas

Los productos del giro son las mermeladas de frutas existiendo las siguientes variedades a nivel comercial:

Frutillas.-

Frambuesa

Ananá

Naranja

Grosellas

Durazno

Cereza                                                  

Ciruela

Damascos

Otra opción interesante para la comercialización son las combinaciones de frutas

Manzanas/Peras

Mango/Duraznos

etc

Las buenas características: los dulces artesanales deberán elaborarse con frutas que contengan suficiente pectina y ácido, para que de esta manera obtengamos una consistencia sólida o semisólida.

Propiedades.- Los dulces artesanales que elaboremos deben de ser un buen complemento alimenticio, no sólo el placer de degustar un sabor, sino aportar a la alimentación diaria los siguientes compuestos:

-Un contenido de calorías adecuado a la cantidad de gramos de nuestro dulce artesanal.

-Un Sabor apropiado a razón de la fruta con la que esta elaborada

-Una acidez media

-Consistencia y aspecto agradable

-El color adecuado a razón de la fruta con la que esta

-Un aroma agradable

Por su importancia dentro del giro se ha escogido la elaboración de mermelada de fresa como el producto para el cual se detalla la presente guía.

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:

Al presionar "Recibir" estás dándote de alta y aceptas las condiciones legales de mailxmail

Cursos similares a Cómo montar un negocio de dulces artesanales


  • Vídeo
  • Alumnos
  • Valoración
  • Cursos
1. La cafetería como negocio
Llamada de distintos modos ya sea coffee bar, coffe shop, coffe house, cafetería o... [28/07/06]
42.534  
2. Los nuevos modelos de negocio en Internet
El objetivo de este curso es presentar una descripción seria y profesional de los... [14/01/03]
9.926  
3. Creación de un negocio propio
Con este curso se logra ayudar a las personas que quieren montar su propio negocio... [01/09/05]
18.142  

El blog de mailxmail|¿Qué es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail


¿Te gustaría visitar más cursos gratis de Dirección y Liderazgo?