Capítulo 4:

 Ensalada Caprese

Ingredientes:

2 tomates maduros, grandes y en tajadas - 250 gramos de queso Mozzarella, fresco en tajadas - 1 manojo de albahaca fresca - 4 cucharadas de aceite de oliva - 3 cucharadas de vinagre balsámico - sal y pimienta negra molida

Preparación:

Coloque en un platón, tajadas de tomate, tajadas de queso y hojas de albahaca alternando una sobre otra.

Mezcle aceite y vinagre. Vierta sobre el tomate. Sazone a gusto con sal y pimienta.

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