The Cocktail Master

The Cocktail Room

Master

En Madrid

1.400 € + IVA

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Descripción

  • Tipología

    Master

  • Lugar

    Madrid

  • Horas lectivas

    3h

  • Duración

    51 Días

  • Inicio

    Fechas a elegir

Curso completo para aprender a preparar cócteles El curso mas completo de coctelería en Madrid

¿Te gustaría aprender a hacer cócteles a nivel profesional? El curso The Cocktail Master que te ofrece The Cocktail Room a través de emagister.com, te preparará para que aprendas a realizar todos tipo de cócteles eligiendo los ingredientes adecuados y las medidas necesarias para cada uno de ellos.

Podrás elegir entre el curso completo o hacer una selección de las clases o monográficos que más te interesen. Durante el desarrollo de esta formación aprenderás el origen y la historia de la coctelería, normas disciplinarias del bartender, los utensilios necesarios para realizar cócteles, cómo está organizado un bar, Free Pouring y el uso del jigger, formas de cortar la fruta, distintas técnicas de preparación, procesos de fermentación de destilados, introducción a la cata, historia del vodka, el tequila o el whisky y el desarrollo de recetas personalizadas además de muchas otras y variadas nociones sobre esta materia.

Para evaluar los conocimientos adquiridos a lo largo de esta formación, al final habrá un examen teórico y uno técnico. Una vez hayas superado con éxito los exámenes, adquirirás un diploma y entrarás en una bolsa de trabajo. Podrás, además, poner en práctica tus conocimientos ante el público mediante la realización de prácticas. Además, si te apuntas, tendrás un descuento de un 10% en todos los artículos de la tienda The Cocktail Room, así como entradas para todas las ferias nacionales en las que participa el centro.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Madrid
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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Condiciones: para la reserva será necesario el pago del 50 % del curso. El 50 % restante deberá abonarse el día antes al comienzo. Aforo mínimo 5 asistentes -Anulación por parte de The Cocktail Room: el curso podrá ser cancelado hasta 3 días laborables antes del empiece del mismo acordándose otra fecha para la realización o efectuando la devolución del importe total al alumno.•Anulación por parte del alumno: frente a una posible anulación debe avisar 5 días laborables antes del comienzo de la actividad mediante email; si se hace con una antelación menor sólo será devuelto el 25% de la reserva.

The Cocktail Máster

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Opiniones

Materias

  • Setas
  • Coctelería
  • Origen de la coctelería
  • Historia de la coctelería
  • Rol del bartender
  • Normas disciplinarias del bartender
  • Organización de un bar
  • Organización de un set-up
  • Técnicas de preparación de cócteles
  • Técnicas de cortado de fruta para cócteles
  • Introducción a la cata de cócteles
  • Preparación de licores
  • Preparación de cócteles personalizados
  • Preparación de cócteles clásicos
  • Preparación de cócteles modernos
  • Uso del jigger para la preparación de cócteles
  • Historia del vodka
  • Historia del tequila
  • Historia del whisky

Profesores

Raymundo Agustìn Palomba

Raymundo Agustìn Palomba

Profesor Bartender

Tupac Kirby

Tupac Kirby

Director / Profesor

Temario

Semana del 2 al 4 de diciembre 2013

1- Origen y historia de la coctelería y del bartending.

2- Rol del bartender y evolución de su figura.

3- Disciplina y normas.

Semana del 9 al 11 de diciembre 2013

4- Utensilios, cristalería y equipamiento.

5- Organizacion del BAR y set-up

6- Unidades de medida

Semana del 16 al 18 de diciembre 2013

7- Free Pouring

8- Free Pouring avanzado (slice-bounce) y uso del jigger

9- Corte fruta

Semana del 23 al 25 Diciembre: no hay clase por Navidad.

Semana del 6 al 8 de Enero 2014

10- Técnicas de preparación (Neat-Build-Shake&strain)

11- Técnicas de preparación (Mix&pour-Stir&strain-Blend)

12- Tecnicas de preparación (Muddle-Preheat-Layers)

Semana del 13 al 15 de Enero 2014

13- Premix y su preparación

14- Jarabes y su preparación

15- Cítricos y botánicos

Semana del 20 al 22 de Enero 2014

16- Destilados: Proceso de fermentación y destilación.

17- Introducción a la cata y a la percepción de el sabor.

18- Vodka: historia, elaboración y cata.

Semana del 27 al 29 de Enero 2014

19- Gin: historia, elaboración y cata.

20- Ron: historia, elaboración y cata.

21- Whisky: historia, elaboración y cata.

Semana del 3 al 5 de Febrero 2014

22- Tequila y mezcal: historia, elaboración y cata.

23- Pisco y aguardientes: historia, elaboración y cata.

24- Especial Licores y Vermuts : historia, elaboración y cata.

Semana del 10 al 12 de Febrero 2014: no hay clase por motivo Curso Avanzado.

Semana del 17 al 19 de Febrero 2014

25- Especial Bitters

26- Especial Sake Somellier

27- Especial Cognacs

Semana del 24 al 26 de Febrero 2014

28- Especial Gin&Tonic

29- Introducion al Balance de el Cocktail y al desarrollo de recetas personalizadas.

30- Especial campeonatos

Semana del 4 al 5 de Marzo 2014

31- Cocktails Clasicos: introducción y preparación cocktails aperitivos.

32- Cocktails Clasicos: introducción y preparación cocktails long drinks

33- Cocktails Clasicos: introducción y preparación cocktails digestivos.

Semana del 10 al 12 de Marzo 2014

34- Preparaciones caseras- maceraciones y infusiones

35- Preparaciones caseras- preparacion Limoncello

36- Preparaciones caseras- preparacion Vermouth

Semana del 17 al 19 de Marzo 2014

Flair I

Flair II

Flair III

Semana del 24 al 26 de Marzo 2014

40- Cocktails Modernos

41- Cocktails Modernos

42- Cocktails Modernos

Semana del 31de Marzo al 2 de Abril 2014

43- Introducion a la Coctelería innovadora y molecular -productos y texturas

44- Molecular-Gelatinas alcohólicas y espumas

45- Molecular-Esferificacion y espesantes

Semana del 7 de Abril al 9 de Abril 2014

46- Bar Managment crear carta

47- Bar Managment escandallos producto y servicio

48- Bar Managment business plan

Semana del 14 de Abril al 16 de Abril 2014

49- Examen teórico.

50- Examen técnico.

51- Examen Técnico y despedida del curso.

Información adicional

Curso de coctelería completo. El alumno podrá elegir realizar el curso entero o comprar las clases que más le interesen por días.

Precios:

Curso completo: 1400 € + IVAMonográficos de 3 días: 120 € + IVA
Monográficos de un día: 50 € + IVA

EL CURSO INCLUYE: Libros de cocteleria antiguos EN PDF
Curso Floqq: video curso online de los 10 cocktails más importantes de la historia. 
20 recetas explicadas y con foto THE COCKTAIL ROOM.

· DIPLOMA (entrega al aprobar el examen). 

· BOLSA DE TRABAJO: recibimos varias ofertas de trabajo de localesa punto de abrir o ya montados buscando cambiar su personal. Ofrecemos las plazas a nuestros estudiantes según perfiles de bartenders y locales. Formarás parte de nuestra base de datos y podrás trabajar con nosotros como extra en muchos eventos. 

· PRACTICAS en The Cocktail Room Cada alumno tendrá la oportunidad de conocer mejor el trabajo detrás de los bastidores y poner en práctica sus conocimientos frente a un público. BarbacThe Cocktail Máster entos privados, de empresa, feria y local. (a determinar con cada alumno). 

· VENTAJAS alumnos The Cocktail Room : Descuento 10% en todos los productos de la tienda. Entradas para Mix & Shake, y todas las ferias en las cuales participamos a nivel nacional. El examen final tiene como objetivo ver el resultado de la formación en cada uno de vosotros.

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