La lechuga es uno de los principales rubros en la dieta alimentaria de la población en las grandes ciudades de Honduras. Los principales problemas en la producción son los bajos rendimientos ocasionados, en parte, por falta de variedades de mayor potencial productivo (FHIA 2004)
El crecimiento en el número de restaurantes de comida rápida ha sido un factor determinante para un mayor consumo de este producto. Su crecimiento también se ha visto reflejado en el aumento de los tipos de lechuga que se consumen en el país. Su producción está concentrada mayormente en los departamentos de Intibucá, Comayagua, Ocotepeque y Francisco Morazán, pero la producción doméstica no es suficiente, por lo que se importan grandes cantidades, principalmente de Guatemala (USAID 2008).
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