Capítulo 13:

 Composición de una dieta adecuada: grasas y azúcares

Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energía, y también micronutrientes: vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas). 

Incluimos en este grupo azúcares y grasas. Azúcar: el azúcar común, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas, el chocolate y las gaseosas

 Grasas: Aceites, manteca y crema. Entre éstas se puede distinguir entre las de origen vegetal (aceites) y las de origen animal (manteca, crema y la grasa de la carne y el pollo). 

Esta distinción es necesaria para recomendar el uso de las de origen vegetal en lugar de las de origen animal, ya que éstas últimas inciden en el aumento de colesterol y de las enfermedades cardiovasculares. 

Las recomendaciones alimentarias de grasas para los niños son las siguientes:

1) El máximo número de calorías de la dieta proveniente de las grasas debe de ser del 30%. De una dieta de 2200 calorías al día, la cantidad de grasa de la dieta debe de ser de 73 gramos, si la dieta fuera de 2800 calorías, el aporte de grasa en la dieta seria de 93 gramos al día.

2) Limitar el uso de las grasas de origen animal en general, no así el uso de las de origen vegetal (aceites).

3) El tipo de grasa en la dieta es también importante. Las grasas saturadas no deben de superar el 10% de las calorías diarias. Los alimentos ricos en grasas saturadas son los siguientes: carnes, productos lácteos, aceites de coco y palma.

4) Los alimentos ricos en grasas insaturadas son el aceite de oliva y cacahuete. Las grasas poliinsaturadas se encuentran principalmente en aceites de girasol, maíz y soja.

Las recomendaciones alimentarias de azúcares para los niños son las siguientes:-

1) Moderar el consumo de dulces vinculado con la aparición de caries y obesidad.

2) No favorecer el consumo de gaseosas y jugos artificiales que contienen gran cantidad de azúcar, favorecer el consumo de jugos naturales de fruta fresca.

3) Los azucares suministran gran cantidad de calorías con bajo valor nutricional. Incluyendo azúcar, azúcar negro, miel, melaza, mermeladas y bebidas edulcoradas.

 

En la siguiente tabla se muestran las cantidades de alimentos que equivaldrían a 1 ración y su contenido en grasa.

 

Alimento	Raciones	Gramos de grasa
1 cucharita de mantequilla o margarina	1	4
1 cucharita de mayonesa	1	11
1 cucharita de aliño de ensalada	1	7
1 onza de crema de queso	1	10
1 onza de chocolate.	1	9

 

Ser sano es una manera de decir que una persona tiene un buen estado de salud. De algunas cuestiones sólo pueden ocuparse los padres, sin embargo a los niños a partir de ciertas edades, ya se les permite elegir que alimentos prefieren y en algunos casos los eligen ellos directamente.

Por ello deben de tenerse en cuenta un conjunto de consejos y recomendaciones que les ayuden a alimentarse bien y la nutrirse correctamente.

Con este curso se pretende dar unas nociones sobre los requerimientos nutricionales del niño y la composición de una dieta adecuada. Para saber que alimentación se le debe de aconsejar al niño.

 

Cursos similares a Consejos y recomendaciones para alimentar bien a los niños

1. Cómo bajar la fiebre en niños. Consejos En este curso les daré algunos ejemplos y recomendaciones para bajar la... [01/09/11]				8
2. Problemas de pareja. Consejos y recomendaciones Te presentamos un curso en el cual estaremos hablando acerca de los conflictos en... [27/12/11]				10
3. Cómo enseñar a los niños a cepillarse los dientes. Consejos Los padres deben inculcar el hábito de limpieza en sus hijos desde muy pequeños... [04/01/12]				10