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Curso de Conservas Artesanales

en Taller de las Tradiciones (España)

Curso Presencial

Lugar:

Valdemanco

Precio:

55€ IVA inc.

Duración:

15 Horas

Inicio:

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Taller de las Tradiciones

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 15 Horas

Método / lugar Juan Rodriguez Contactar Presencial en Valdemanco dónde

Certificado / Título certicado de aprovechamiento.

Alumnos por clase 15

Alumnos presentados 150 en el último año

Dirigido a A TODOS LOS PUBLICOS

Para qué te prepara Transformar alimentos frescos en conservas artesanales

Precio

55€ IVA inc.

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Temario

Curso de Conservas Artesanales

CURSO DE CONSERVAS ARTESANALES.

Objetivos:
- Transformar alimentos frescos en conservas artesanales.

Temario:
* Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....
* Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.
* Conserva de fruta y almíbares: Mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.
* Salazones: Mojama y anchoas.
* Alimentos deshidratados: Fruta escarchada.
* Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.

Duración: Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.
Incluye: El manual de "Conservas artesanales", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.
Precio: 55 €/persona.
Fechas: Este curso se realiza durante todo el año y con una frecuencia bimensual.

Próximos cursos:
1º) 12 de julio - 2008.
2º) 31 de agosto - 2008.
3º) 11 de octubre - 2008.
4º) 23 de noviembre - 2008.
5º) ¿? enero - 2009.

¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

Otros cursos del Taller de las Tradiciones:
**************************************************
Curso de Quesos y productos lácteos.
Curso de Jabones y Cosmética natural.
Curso de Cerveza artesanal.
Curso de Panadería tradicional y pasta fresca.
Curso de conservas artesanas.
Curso de Cestería en Mimbre.
Curso de Embutido artesanal y paté
Curso de Chocolate y bombones.
Curso de Velas artesanales e Incienso.
Curso de Reconocimiento de plantas, arbustos y árboles.
Curso de artesanía del esparto.
Curso de Cesteria en Castaño
Curso de abejas / Apicultura tradicional.
Curso de aceite de oliva.
Curso de setas / Iniciación a la micologia.
***************************************

* PROXIMOS CURSOS **
Curso de cocina tradicional
Curso de Repostería tradicional
Curso de Bebidas y licores del pasado.
Curso de fogones tradicionales.
Curso de dulces navideños ( Turrón, mazapán, roscon, mantecados....)
Curso de helados artesanales.
Cata de aceite , cerveza, quesos, chocolate y bombones, miel, embutidos, ...
Curso de vino.
Curso de Ungüentos medicinales.
Curso de talla en Madera
Curso del Algodón .
Curso de la Lana y tintes naturales.
Curso del Lino.
Curso de Fragua o Forja .
Curso de Cuero.
Curso de alfarería.
Curso de Papel Reciclado.
Curso de Calzado Artesano.
Curso de huerta ecológica/Biológica..
Curso de cultivo de setas en casa.

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Dónde	Valdemanco, calle Chaparrito, 19 ver mapa
Cuándo	Inicio: consultar al centro de formación

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Detalles del centro

Descripción del centro

El Taller de las Tradiciones lo constituimos un grupo de personas sensibilizadas y preocupadas por el medio ambiente y las diferentes relaciones entre el hombre y su entorno. Pretendemos reconciliar al hombre con su madre, la Naturaleza, a través viejos sabores tradicionales, experiencias, olores, colores, sensaciones del pasado... que formaron parte de un peculiar modo de vida de un pasado no tan lejano.
Hemos desarrollado durante estos últimos años una labor de investigación buscando y recuperando antiguas recetas de pan, formas de cuajar el queso, trenzados en la cestería del mimbre, embutidos tradicionales, elaboración de jabones naturales, plantas y ungüentos medicinales, aguardientes magistrales, hilados de lana, anudados de esparto... y un sinfín de tradiciones que nos quedan por aprender y recuperar, antes de que caigan en el más absoluto olvido.
Toda esta preocupación, desembocó en el año 2002 al nacimiento del Taller de las Tradiciones de Valdemanco, como único punto de partida hacia la recuperación de antiguos oficios artesanos a través de cursos y talleres prácticos.
En nuestros cursos ofrecemos al alumno/a, la oportunidad de aprender y vivir sencillos procesos artesanos de manera tradicional. Los cursos a los que se puede asistir y que están funcionando en la actualidad son los siguientes:

+ Curso de Quesos y productos lácteos.
+ Curso de Jabones y Cosmética natural.
+ Curso de Cerveza artesanal.
+ Curso de Panadería tradicional y pasta fresca.
+ Curso de conservas Artesanas.
+ Curso de Cestería en Mimbre.
+ Curso de Embutido artesanal.
+ Curso de Chocolate.
+ Curso de Velas e Incienso.
+ Curso de Reconocimiento de plantas, arbustos y árboles.
+ Curso de apicultura tradicional.
+ Curso de cesteria en castaño.
+ Curso de setas.
+ Curso del aceite de oliva.
+ Curso del Vino.
+ Curso de artesania en Esparto.

El 'Taller de las Tradiciones' está preparando para los próximos meses el lanzamiento de nuevos cursos:

- Curso de Bebidas y licores del pasado.
- Curso de la Lana.
- Curso de la Talla en Madera.
- Curso de astronomía.
- Curso de repostería tradicional.

- ... y un sinfín de tradiciones que iremos desempolvando con el tiempo y otras que nos esperan en muchos lugares de nuestra España Tradicional

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