Capítulo 1:

 Introducción a las pastas

En el mercado existen gran variedad de marcas unas mejores que otras, pero debe probar usted hasta encontrar aquella que lo satisfaga a plenitud.

La pasta se divide en pasta corta y larga. Es el producto que obtenemos de la harina de trigo procesada aunque podemos hacer pasta con cualquier cereal  hecho harina.

Su origen viene de la china milenaria, pero llego de la mano de Marco Polo a Italia para allí convertirse en hija adoptiva, que la tecnifico y la propago por todo el mundo, y es en este país donde se prepara en unas seis mil formas distintas.

En Venezuela llego con las inmigración Italiana, y según estadísticas es el país de Latinoamérica donde se consume mas pasta.

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