Capítulo 1:

 Desarrollo sostenible. Productores lecheros

Objetivo.

Contribuir al desarrollo sostenible y dinámico de la actividad pecuaria productora de lácteos y del mercado de servicios en el ámbito del Subproyecto.

Propósito: La Asociación de Pequeños Ganaderos del Distrito de Yamango incrementa su rentabilidad, mejorando su producción y calidad de leche fresca de vaca.

Los objetivos específicos que se persiguen:

Mejorar la tecnología de la producción del ganado lechero: mediante el uso técnico de BPP y BPA para mejorar la nutrición, sanidad, producción, y manejo reproductivo del hato lechero.

Fortalecer las capacidades de Gestión Empresarial de los productores de  ganado lechero: La Asociación Implementa su sistema administrativo y gerencial para el negocio lácteo.

Incrementar la  producción y Mejora de la Calidad de Leche Fresca de Vaca, mediante la transferencia de conocimientos tecnológicos adecuados a los ganaderos de APG-Yamango contribuyendo a mejorar su eficacia que les permita mejorar sus capacidades organizacionales y técnico-productivas; asimismo desarrollar destrezas para constituirse en ganaderos eficientes y competitivos en la gestión técnico-administrativa de su establo.  Después de dos años de Capacitación y Asistencia Técnica Personalizada, el ganadero estará en condiciones de convertirse en un micro empresario que en forma directa o indirecta transfieran conocimientos y tecnologías innovadoras a los ganaderos de su entorno, siendo su ocupación producir Leche Fresca de Calidad.

Descripción del Servicio.

Mejorar el nivel de producción vaca-día, de acuerdo  a sus características genéticas, mediante la capacitación, asistencia técnica en el manejo, sanidad, alimentación y reproducción animal; manejo de pasturas y fortalecimiento institucional que le permitirá obtener mayores ingresos por la venta de su producto (leche fresca) y  derivados. En la zona estos son deficientes.

Resultados Esperados.

 * Mejorar la tecnología de la producción del ganado lechero.

 *Registrar un incremento de volumen promedio de leche de 4 a 6 litros*vaca*día.

 * Al primer año de iniciado el Subproyecto se cuenta con certificado de sanidad libre de TBC y BRUCELOSIS expedida por SENASA.

 * Al primer año de iniciado el Subproyecto, se cuenta con los análisis de laboratorio certificado de cumplimiento de estándares de calidad de leche.

 * Al finalizar el Subproyecto, se cuenta con un Manual Técnico de BPP y BPA aplicado en los hatos ganaderos.

 * Al término del Subproyecto cada familia socia del Subproyecto tiene por lo menos una cría mejorada.

* Fortalecer las capacidades de Gestión Empresarial de los productores de  ganado lechero.

 * Al finalizar el Subproyecto se cuenta con los registros de volúmenes de comercialización de venta de leche fresca de vaca.

 * Al finalizar el Subproyecto, se cuenta con la implementación de un sistema de Control Interno de calidad de leche fresca.

 * Al finalizar el Subproyecto, la asociación maneja registros de costos de producción.

 * Al finalizar el Subproyecto, la asociación maneja flujos de caja del negocio de leche fresca.

 * Al finalizar el Subproyecto, se cuenta con la identificación de por lo menos un mercado alternativo al Municipio.

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