Capítulo 11:

 Alimentos recomendados para la obesidad

Veamos cuáles son los alimentos recomendados para combatir la obesidad.

Todos: frutas y verduras, pescados, legumbres y cereales y carnes magras enadecuadas preparaciones culinarias.

Alimentos no recomendados: productos muy energéticos en general ó que únicamente aportan 'calorías vacías' (sin valor nutritivo significativo): frutos secos, grasas y aceites, dulces, azúcar, alcohol.

Las dietas y menús deben adaptarse a las características físicas y vitales de cada individuo. Son importantes el ejercicio físico adecuado y una ingesta grasa correcta en el contexto de una dieta equilibrada.

Otros productos dietéticos de interés:

1* alimentos 'aligerados'

2* alimentos desnatados ó con contenido en grasa reducido

3* alimentos preparados utilizando edulcorantes

4* edulcorantes

5* alimentos ricos en fibra alimentaria y saciantes

6* otros productos dietéticos comercializados e indicados para la obesidad

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