Curso a distancia para aprender a manipular alimentos

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Manipulador de Alimentos

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Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 15 horas de estudio
  • Duración:
    7 Días
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si estás interesado en la manipulación de alimentos, éste es el curso que debes hacer. Esta formación viene a enriquecer la oferta de cursos de emagister.com en el segmento de la alimentación, para que puedas adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios, además de fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.

En este curso te formarás para ejercer una buena práctica de limpieza, higiene, etc y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC. Aprenderás los principales riesgos de la salud derivados de los alimentos, las causas de contaminación de los alimentos, los tipos de contaminantes y el origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos. También te mostrarán las condiciones que favorecen al desarrollo de contaminantes, las principales causas de los brotes de enfermedades alimentarias, las medidas básicas de prevención de la contaminación alimenticia y la responsabilidad de la empresa sobre la prevención de enfermedades alimentarias ( sistemas de autocontrol).

La formación va dirigida a todas aquellas personas que por su actividad entren en contacto directo con los alimentos durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de cualquier alimento, que requieran certificar formación en Higiene y Seguridad Alimentaria para llevar a cabo la manipulación con las máximas garantías de higiene y seguridad, evitando así la contaminación de los mismo y la aparición de posibles enfermedades alimentarias.

Información importante

Descuento: 10% de descuento para desempleados y estudiantes solicitándolo al hacer la matrícula online,

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir
Online

¿Qué aprendes en este curso?

Riesgos de la salud derivados de los alimentos
Principales causas de contaminación de los alimentos
Tipos de Contaminantes
Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos
Condiciones que favorecen al desarrollo de contaminantes
Principales causas de los brotes de enfermedades alimentarias
Medidas básicas de prevención de la contaminación alimenticia
Responsabilidad de la empresa sobre la prevención de enfermedades alimentarias
Sistemas de Autocontrol
Manipulacion de alimentos

Profesores

Ana María García Ortega
Ana María García Ortega
Tutora

Ana Mª García Ortega es profesional de la formación para el empleo presencial y online desde hace más de quince años. Posee varias titulaciones y experiencia profesional que la acreditan como excelente docente de especialidades en diferentes campos: Diplomada Universitaria en Arquitectura Técnica, Técnico Superior en PRL, Master en tecnologías e.learning, Grado en Pedagogía (actualmente en 4º curso), y diferentes cursos de especialización. Ha trabajado para numerosos centros de formación, entidades y organismos públicos y privados. Actualmente trabaja como gerente y docente en Info-Arte.

Temario

Temas a Tratar en el Curso:

  1. Los riesgos de la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación.
  2. Las principales causas de contaminción de los alimentos y tipos de contaminantes.
  3. El origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo.
  4. Pricipales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria.
  5. El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
  6. Las medidas básicas para la prevención de la contaminación.
  7. La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: sistemas de autocontrol.

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