Curso a distancia sobre la norma IFS de calidad en alimentación

Aprende con los mejores tutores y este curso.

Norma IFS de Seguridad Alimentaria

Vander Formacion

195 
+ IVA

Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

A lo largo de los años han ido en aumento las normas de seguridad impuestas en los productos alimentarios ya que son garantía de calidad en esta industria. ¿Quieres estar actualizado en los estÁndares internacionales y conocer de cerca la Norma IFS de seguridad alimenticia? Ahora, podrás hacerlo gracias a este curso de 200 horas de estudio a distancia de Vander Formación.
Te enseñarán que la norma International Food Standard (IFS) se aplica a empresas que tienen riesgo de contaminación a lo largo del procesamiento y embalaje de alimentos. En este sentido, llegarás a entender el proceso de certificación IFS desde el informe de auditoría hasta su concesión.
Además, te permitirá abarcar el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) y relacionarlo con las Normas IFS. Entenderás, así, la importancia y estructura de la Norma IFS V.6, los cambios respecto la versión 5 y qué aplicación tiene en las empresas.
Te ayudará a profundizar en los requisitos de la gestión del sistema de calidad, como el control de los recursos, las fases de producción, las posibles mejoras y los análisis e inspecciones externas. Te resolverá las dudas que tengas sobre las diferencias entre las normas IFS, BRC e ISO 22000; así como sus parecidos y beneficios propios.
Si has observado la proliferación de estas normas y te has dado cuenta de la importancia de conocerlas, éste es tu curso. Recuerda que el hecho de ser a distancia te permite un horario y duración flexible, adaptado a tus necesidades así como un apoyo contínuo al aprendizaje.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
APPCC
BRC
IFS
Embalaje
Norma IFS de Seguridad Alimentaria
Norma IFS V6
Norma BRC
Norma ISO 22000
Calidad alimentaria
Seguridad alimenticia
Sistema Appcc
Riesgo contaminación alimentos
Certificado IFS
Industria alimentaria
Estandar internacional alimentación
Proceso de certificación
International Food Standard
Sistema de calidad
Procesamiento alimentos
Embalaje alimentos

Profesores

Vander Formación
Vander Formación
Tutor

Temario

MÓDULO 1. TEORÍA. IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA BRC 6 DE SEGURIDAD ALIMENTARIA


TEMA 1. FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL APPCC Y SU RELACIÓN CON IFS

  1. Legislación, normas y protocolos

  2. Definición del sistema APPCC

  3. Principios del sistema APPCC

  4. Descripción de los principios APPCC

  5. Principios de aplicación del sistema APPCC

  6. Responsabilidades para la aplicación de APPCC

  7. Aplicaciones de APPCC


TEMA 2. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE LA NORMA IFS
  1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria y norma IFS

  2. La Historia del Internacional Food Standard

  3. Estructura de la Norma V6

  4. Tipos de auditorías

  5. Determinación del alcance entre IFS Food y otras Normas

  6. Aplicación de las diferentes Normas IFS

  7. «Integrity Program» de IFS

  8. Principales cambios entre las versiones 5 y 6 de la Norma IFS


TEMA 3. EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN
  1. Etapas o procesos para obtener la certificación

  2. El proceso de certificación

  3. Informe de auditoría

  4. Concesión del certificado


TEMA 4. ESTRUCTURA DE LA NORMA IFS: REQUERIMIENTOS DE LA GESTIÓN DEL SISTEMA DE CALIDD
  1. Requisitos que establece la Norma IFS-V6

  2. Responsabilidad de la dirección

  3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimenticia

  4. Gestión de los recursos

  5. Planificación y proceso de producción

  6. Mediciones, Análisis, Mejoras.

  7. «Food Defense» e inspecciones externas


TEMA 5. DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENRE IFS, BRC E ISO 22000
  1. Breve repaso

  2. Norma BRC

  3. Norma ISO 22000

  4. Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)

  5. Beneficios de implementar las normas BRC e IFS


Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares