Capítulo 14:

 Proyecto nº 01

"CULTIVO DEL PENICILLIUMCHRYSOGENICUM "

OBJETIVOS: Dar a conocer la forma del Penicillium chrysogenicum (moho penicillium) para poder identificarlo fácilmente, y poder apreciar su estructura externa.

MATERIALES:

. Medio de cultivo (Agar Ogui)

. Placas petri

. Asa de cultivo

. Muestra (algún cítrico en estado de putrefacción)

. Baño Maria

. Incubadora

. Agua destilada

. Mechero

. Matraz

. Algodón

. Autoclave

PROCEDIMIENTO:

Pesamos 0.6 gr. del agar y le añadimos en un matraz 20 ml. de agua destilada. Se pone la mezcla del matraz en el baño Maria y se disuelve el agar hasta que, al moverlo, la solución no quede pegada al matraz. Luego, la solución junto con la placa petri, se esteriliza en la autoclave a 125 ºC y  15 lb. de presión. Se saca la muestra del cítrico con el asa de cultivo y se procede a sembrar el hongo en el medio. Pasamos a dejar el cultivo en petri a la incubadora, previamente acondicionada a 34 ºC.

RESULTADOS:

Luego de 24 horas, se pudo observar un crecimiento positivo del hongo. Tenemos que en conclusión, el hongo de la penicilina crece rápidamente y tiene y libera una gran cantidad de esporas (ascosporas). Observamos que el anillo blanco que rodea a una población de color azul marino intenso, impide el crecimiento de todo tipo de bacterias (podemos decir con acierto que el anillo que es lo rodea es una forma de defensa del hongo frente a ataques de plagas). Debido a este descubrimiento, fue Alexander Fleming quien aisló esta toxina y, mas tarde, al ser procesada, se convirtió en uno de los antibióticos mas potentes del mercado. La penicilina, que así se llama la toxina, es utilizada industrialmente en la fabricación de diversos medicamentos de antibióticos en el mercado farmacéutico.

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