Es la forma o el orden como disponemos los pasapalos sobres las bandejas para presentarlas a nuestros invitado, pueden ser simetrías o asimétricas o por cantidades.
- Disposición lineal: deben los pasapalos tener concordancia y armonía, colocados en forma lineal . o o o o o o o sobre la bandeja.
o o o o o o o
- Lineal en escotilla: Alineados sin concordancia, por ejemplo una línea larga y paralelamente una mas pequeña y así en consecuencia, cuadrando la primera fila con la tercera y la segunda con la cuarta. Sin sobrecargar
o o o o o o o o o
o o o o o o o
o o o o o o o o o
o o o o o o o
-Lineal en forma de V: Formando una V con los pasapalo con igual cantidad en cada a la y puede ser en bandeja redonda o ovalada.
- Simétrica: Con un objeto visual en el centro, por ejemplo una fuente con una crema y los vegetales alineados en igual candad a los lados
ooo ooo
ooo O ooo
ooo ooo
- Asimetrica; Con un ojeto visual a un lado de la bandeja y los pasapalos a un lado o en una esquina o en forma de V.
oooooo
oooo O
oooooo
- Formando espigas o signos
<<<<<<<<
------------
<<<<<<<<
Nota: Para entender el diseño. Las o pequeñas son pasapalos, y las O grandes las fuentes en donde van las bandejas
|
1. Salsas para pasapalos (aperitivos) Las salsas son el acompañante ideal para pasapalos, pan y otros platos. Las salsas... [26/03/09] |
58.008 | ||||
|
2. Almogrote. Receta de cocina (aperitivos) ¡La receta de almogrote para hoy! Un exquisito aperitivo que hoy nos va enseñar... [15/12/09] |
2.034 |
|
|||
|
3. Cómo cocinar aperitivos y entrantes Aprende a hacer platos, entrantes y aperitivos muy sencillos para poderlos saborear... [19/10/05] |
16.390 | ||||
Cursos para compartir lo que sabes
