Capítulo 9:

 Ensalada caliente de remolacha

Ingredientes:

5 remolachas medianas crudas, 1 cucharada de aceite de oliva, 60 gr. de mantequilla, sal y pimienta al gusto, el zumo de un limón una rama de perejil picado muy fino.

Preparación:

Lavamos bien las remolachas y las cocemos enteras y sin pelar metiéndolas en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero al dente, las sacamos y las ponemos bajo el grifo de agua fría para cortar la cocción, las pelamos enseguida y  las reservamos, también guardamos el agua de la cocción. Precalentamos el horno a 190 grados centígrados. Ponemos aceite en una fuente para horno, cortamos las remolachas en rodajas y las colocamos por capas en la fuente con pedacitos de mantequilla salpimentando cada capa. Exprimimos el jugo de limón sobre la preparación, ponemos puntos de mantequilla por encima y horneamos durante 15 minutos. Sacamos del horno vertemos el agua de la cocción sobre las remolachas, espolvoreamos con el perejil y servimos caliente.

Cursos similares a Las ensaladas

1. Cómo preparar nuevas ensaladas Aprenderemos a preparar ensaladas utilizando frutas, verduras y hortalizas.... [20/05/05]				219.749
2. Recetas de ensaladas. Cocina En esta oportunidad te presentamos un nuevo vídeo tutorial de cocina saludable, en... [24/01/12]				12
3. Escarola con salsa romesco. Recetas de ensaladas Aprende otra de nuestras recetas de ensaladas fáciles, ligeras y sabrosas. En... [10/02/11]				1.476