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Técnico Experto en Elaboración de Quesos.

4.9
11 opiniones
  • Buscava desde hace mucho hacer un curso así, de forma online, i este me ha convencido, estoy satisfecho.
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  • El curso me agradó mucho, he podido aprender muchas cosas, adquirir nuevos conocimientos que me ayudarán en el mercado laboral de éste ámbito de estudio, los contenido son completos y amplios, fáciles de comprender, estoy contenta con todo lo que he aprendido.
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  • Me llevo una grata experiencia, tienen contenidos magníficos, están bien elaborados y estructurados, además cuentas con maestros profesionales y de calidad, te dan un trato personalizado, son muy amables y te enseñan muchas cosas importantes y de utilidad. Muchas gracias por todo.
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Curso

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    600h

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Bolsa de empleo

Si tienes interés en adquirir conocimientos en la manipulación de alimentos dentro del sector lácteo y comenzar a trabajar en esta área, esta podría ser la opción ideal para ti. Esneca Business School ofrece el Curso de Experto en Elaboración de Quesos, ahora disponible en el catálogo de Emagister. Este curso te transformará en un experto en la elaboración de quesos y se imparte de manera online, lo que te permite estudiar desde la comodidad de tu hogar. Además de contar con certificación al finalizar las pruebas.

La formación abarca diversos aspectos, proporcionándote valiosos conocimientos sobre la manipulación de alimentos, el valor nutricional, los métodos de conservación, así como información detallada sobre el plan de gestión de alérgenos y las técnicas específicas de manipulación de alimentos en el sector lácteo. Además, tienes acceso a materiales de aprendizaje y cuentas con tutores disponibles en todo momento para resolver cualquier consulta que puedas tener.

Sumérgete en este fascinante mundo y regístrate ahora mismo para esta formación. Solo necesitas proporcionar más información haciendo clic en el botón "Pide información" en la pantalla de Emagister. Un asesor se pondrá en contacto contigo para ofrecerte detalles adicionales sobre la formación y el proceso de matriculación, sin ningún compromiso.

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A tener en cuenta

A través de este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá obtener una visión de la manipulación de los alimentos en el sector lácteo, los procesos básicos de la elaboración de quesos, tipos y variedades de quesos, instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos, preparación de la leche para el cuajado, moldeado y prensado de los quesos, salado de los quesos, la maduración y el envasado de los quesos.

A empresarios, emprendedores, trabajadores o cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos en el sector de la elaboración artesana de quesos.

No es necesario ningún requisito previo.

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “TÉCNICO EXPERTO EN ELABORACIÓN DE QUESOS”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.

Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.

Serás contactado y se te proporcionará toda la información relacionada con el curso y el proceso de inscripción.

Cuentas con una bolsa de empleo exclusiva para los alumnado con decenas de ofertas actualizadas.

Te permitirá obtener una visión de la manipulación de los alimentos en el sector lácteo. Te capacitará para comprender los procesos básicos de la elaboración de quesos, tipos y variedades de quesos, instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos, preparación de la leche para el cuajado y muchos otros aspectos.

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La escuela está afiliada a la International Commission on Distance Education. Esta organización no lucrativa tiene como objetivo promover y mejorar la educación y la búsqueda de becas para los alumnos de países en vías de desarrollo.

¿Te ha gustado el curso y consideras buen momento para empezar a estudiar? Pues el proceso de inscripción es rápido y sencillo, tras hacer clic en “Pide información”, un asesor obtendrá tus datos de contacto y en breve te llamará vía telefónica para juntos concretar la matriculación.

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Te van a enviar los contenidos de estudio a tu domicilio.

¿Puedo estudiar presencial?

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Está disponible en modalidad online.

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Vas a iniciar en marzo.

Solo voy a estudiar desde el campus online?

Usuario Emagister, Más de dos años

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Así es. Vas a estudiar desde el campus online.

Quisiera saber si se realizan practicas en queserias como parte de la formacion. Gracias

Soraya B., Más de dos años

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Respuesta de Asesor del centro (Más de dos años)

Hola Soraya. No te incluyen prácticas.

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

No se hacen prácticas.

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

Las prácticas las puedes coordinar directamente con el centro de formación.

Opiniones

4.9
excelente
  • Buscava desde hace mucho hacer un curso así, de forma online, i este me ha convencido, estoy satisfecho.
    |
  • El curso me agradó mucho, he podido aprender muchas cosas, adquirir nuevos conocimientos que me ayudarán en el mercado laboral de éste ámbito de estudio, los contenido son completos y amplios, fáciles de comprender, estoy contenta con todo lo que he aprendido.
    |
  • Me llevo una grata experiencia, tienen contenidos magníficos, están bien elaborados y estructurados, además cuentas con maestros profesionales y de calidad, te dan un trato personalizado, son muy amables y te enseñan muchas cosas importantes y de utilidad. Muchas gracias por todo.
    |
100%
4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Miguel Casas Ramon

4.5
17/02/2022
Sobre el curso: Buscava desde hace mucho hacer un curso así, de forma online, i este me ha convencido, estoy satisfecho.
¿Recomendarías este curso?:

Yamile Cáram

5.0
21/11/2021
Sobre el curso: El curso me agradó mucho, he podido aprender muchas cosas, adquirir nuevos conocimientos que me ayudarán en el mercado laboral de éste ámbito de estudio, los contenido son completos y amplios, fáciles de comprender, estoy contenta con todo lo que he aprendido.
¿Recomendarías este curso?:

Dolores Cruz Rodríguez

5.0
19/11/2021
Sobre el curso: Me llevo una grata experiencia, tienen contenidos magníficos, están bien elaborados y estructurados, además cuentas con maestros profesionales y de calidad, te dan un trato personalizado, son muy amables y te enseñan muchas cosas importantes y de utilidad. Muchas gracias por todo.
¿Recomendarías este curso?:

Miguel Angel Jiménez

4.0
26/08/2020
Opinión verificada
Sobre el curso: Está enfocado a nivel industrial, pensé que era más a nivel doméstico. El curso está bien para dedicarte a ello.
¿Recomendarías este curso?:

Ruth Ortíz Zueras

5.0
07/11/2017
Lo mejor: Qué contenta estoy por haber cursado el curso, lo hice más que nada porque me llamaba la atención esta titulación y no me esperaba que me iba a ser tan gratificante.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
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2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
10 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 10 años en Emagister.

Materias

  • Manipulador de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Etiquetado de productos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Conservación de los alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alteración de los alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Productos alimenticios
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Elaboración de quesos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gestión de alérgenos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Maquinara de elaboración
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Preparación de la leche
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Envasado de quesos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS

UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y VARIEDADES DE QUESOS.

  • El queso. Tipos: fresco, curado, semicurado, pasta dura y pasta blanda
  • Variedades de quesos.
  • Quesos españoles, denominaciones de origen.
  • Características técnicas de elaboración de los distintos tipos de quesos
  • Certificación y normalización en la elaboración de quesos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS.

  • Distribución de espacios
  • Equipos para la elaboración de queso. Composición y funcionamiento
  • La cuba quesera. Tipos y funcionamiento.
  • Regulación y manejo de equipos y maquinaria de elaboración de quesos.
  • Mantenimiento básico de equipos.
  • Medidas de higiene y seguridad en instalaciones y maquinaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LA LECHE PARA EL CUAJADO.

  • Tipos y dosificación de ingredientes y aditivos
  • Condiciones de incorporación de auxiliares e ingredientes.
  • Fermentos lácticos; tipos, composición y características.
  • Cálculo y dosificación de ingredientes.
  • Aplicación y manejo de fermentos.
  • Tipos de mezcla y comportamiento.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CUAJADO DE LA LECHE.

  • Cuajos: -Tipos y acción del cuajo. -Preparación y titulación del cuajo.
  • Técnicas de adicción del cuajo.
  • Control de parámetros de coagulación.
  • Coagulación en continuo
  • Manejo de la cuajada, corte, calentamiento y agitación.
  • Métodos y medios para la toma de muestras.
  • Instrumentos y técnicas de corte de la cuajada.
  • Equipos y procedimientos de limpieza y desinfección.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS.

  • Trasvase de la cuajada.
  • Fundamentos teóricos del moldeado de la cuajada.
  • Instrumentos de moldeado y prensado.
  • Tipos y técnicas de moldeado y prensado.
  • Extracción de los quesos.
  • Equipos y procedimientos de limpieza y desinfección
  • Aprovechamientos del lactosuero.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALADO DE LOS QUESOS.

  • Salmuera. Definición y características.
  • Tipos de salmuera.
  • Procedimientos y procesos de salado de los quesos.
  • Depuración de la salmuera.
  • Control de calidad en el salado.
  • Vertido de residuos.

Más información

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Técnico Experto en Elaboración de Quesos.

Precio Emagister

380 € 1.520 € IVA inc.