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Curso de Formacion Intensiva de Cocinero

en ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN (España)

Curso Presencial

Lugar:

Barcelona

Precio:

Duración:

140 Horas

Inicio:

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Para qué te prepara:

Curso en el que a través de aprender todas las bases técnicas de la cocina nacional e internacional.

ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN

Hace ya unos años, tomé la decisión de dedicarme por entero al arte culinario. Me sentía animada por la necesidad de compartir la experiencia y las vivencias adquiridas en mi trayectoria profesional y...

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 140 Horas
Método / lugar Arantxa Bassols Esteve Contactar Presencial en Barcelona dónde
Certificado / Título Certificado de aprovechamiento
Dirigido a Si quieres ser cocinero profesional y no dispones de demasiado tiempo libre, te ofrecemos este curso intensivo y completo donde podrás lograr tu objetivo en un tiempo record. Personas que quieran cocinar bien, con técnicas profesionales y que desarrollen esta pasión en casa o en restaurantes. Para personas que no disponen de más tiempo para su formación y no quieren prescindir del placer de cocinar y comer exquisitamente.
Para qué te prepara Curso en el que a través de aprender todas las bases técnicas de la cocina nacional e internacional.
Precio Entre 150€ y 900€
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Temario

Curso de Formacion Intensiva de Cocinero

DURACIÓN: 
7 meses. 140 horas.

Inicio del curso en Octubre, finaliza en Mayo.

 

DIRIGIDO A:

Personas que quieran cocinar bien, con técnicas profesionales y que desarrollen esta pasión en casa o en restaurantes. Para personas que no disponen de más tiempo para su formación y no quieren prescindir del placer de cocinar y comer exquisitamente.


HORARIOS:
Sábados de 9.00h a 14.00h

 

PROGRAMACIÓN: 
Se compone de dos fases.

La primera aborda las técnicas básicas de la cocina. El soporte teórico es elevado.

La segunda aborda la cocina tradicional y moderna dedicando mucho más tiempo a la práctica culinaria.

Se incluyen seis sesiones de gestión.

 

TITULACIÓN:
Certificado Hofmann

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Instalaciones y fechas



Dónde Barcelona, Argenteria, 74 - 78 ver mapa
Cuándo Inicio: consultar al centro de formación
 
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06/06/2007 Última matrícula 10 matriculados a través de emagister
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Detalles del centro

Descripción del centro
Hace ya unos años, tomé la decisión de dedicarme por entero al arte culinario. Me sentía animada por la necesidad de compartir la experiencia y las vivencias adquiridas en mi trayectoria profesional y en mi aprendizaje en las mejores cocinas y escuelas de Europa. De esta necesidad, nació la escuela de cocina y más tarde el Restaurante Hofmann. Gracias al equipo humano que me ha acompañado durante estos años, creo haber logrado ese objetivo. Hemos pretendido, desde la escuela, formar profesionales que sientan pasión por la cocina y sepan aportar a este noble oficio, casi un arte, toda su creatividad y ponerla al servicio de aquellos que aman la gastronomía.
La misma filosofía se ha aplicado al restaurante que, situado en el centro de la Barcelona medieval, cerca del mar, en un barrio cargado de historia y belleza, es también un elemento que singulariza nuestra actividad, basada en una gastronomía con raíces mediterráneas.

Crear y recrear platos en los que se mantenga toda la esencia, sabor y aroma de las materias primas; recuperar alimentos, aparentemente humildes, arrinconados por las modas, para devolverles el lugar que nunca debieran haber perdido, es parte fundamental de nuestra actividad.

Mey Hofmann
Directora


Nuestra escuela es un crisol donde pretendemos formar a profesionales muy bien preparados. Para ello contamos con un profesorado altamente cualificado y unas instalaciones modernas y funcionales. Obradores de pastelería y cocinas en los que nuestros alumnos aprenden teoría y prática de la ciencia culinaria y de su entorno.

Pero no basta si, además, no somos capaces de transmitir un concepto de cocina dinámico, abierto a la experimentación y a la creatividad; la inquietud de saber que siempre se debe seguir aprendiendo; el amor por un oficio que es también una forma de arte y fuente de placer
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