Curso de Heladería Artesanal Nivel Avanzado

MundoHelado Consulting

850 
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  • Curso
  • Nivel avanzado
  • Roses
  • 32 horas lectivas
Descripción

Objetivo del curso: Este curso es para heladeros que deseen mejorar su técnica y rendimiento y/o quieran incursionar con nuevas materias primas y productos. Para aquellos heladeros que ya tiene en funcionamiento su propia empresa y desean optimizarla.
Dirigido a: Heladeros.

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Requisitos: Ser heladero.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Roses
Cosconilles 37, 17480, Girona, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Heladería

Temario

° Tecnología del helado

° Microbiología

° Trazabilidad

° Sistemas de autocontrol

° Nociones sobre APPCC

° Materias Primas 2

° Formulación 2


° Fabricación 2




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