Curso de Heladería Artesanal Nivel Avanzado

MundoHelado Consulting

Curso

En Roses

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Lugar

    Roses

  • Horas lectivas

    32h

Objetivo del curso: Este curso es para heladeros que deseen mejorar su técnica y rendimiento y/o quieran incursionar con nuevas materias primas y productos. Para aquellos heladeros que ya tiene en funcionamiento su propia empresa y desean optimizarla. Dirigido a: Heladeros.

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Roses (Girona)
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Cosconilles 37, 17480

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Opiniones

Materias

  • Heladería

Temario

° Tecnología del helado

° Microbiología

° Trazabilidad

° Sistemas de autocontrol

° Nociones sobre APPCC

° Materias Primas 2

° Formulación 2


° Fabricación 2



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