Opinión sobre el curso: Recetas. Helados cremosos - 19/03/2011
hola veo muy interezante enzayar un poco preparando estos helados...me gustan.. pero tengo una duda espero que me la puedas aclarar, en los ingredientes tu hablas de crema para vatir,, ok mi pregunta es la siguiente^: es la misma que utilizamos para trabajar en reposteria?, la cual yo conosco como crema santilli entre otras.. o me hablas de otro tipo de ingrediente, gracias por su atencion espero mi pronta respuesta para empezar con mis helados...
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