Curso de hostelería para bares y restaurantes

Curso técnico servicio restauracion en CSHM

Técnico en Servicios de Restauración, Titulación Oficial. Grado Medio

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

2001-3000 €

Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Otorga el título oficial
  • Madrid
  • 2000 horas lectivas
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Para ascender en hostelería no es suficiente con ser un buen camarero. Este curso de grado medio te ofrece la oportunidad de llegar a Jefe de rango mediante un ciclo medio de Formación Profesional en servicios de restaurante y bar, impartido por el Centro Superior de Hostelería y Turismo de Valencia. 2000 horas lectivas que podrás organizar bajo tu criterio, con posterior título oficial de Técnico en Servicios de Restauración.
Cualquier negocio hostelero de calidad requiere un control de producción y una calidad de servicio de alimentos y bebidas impecable. Para ello es necesario conocer las nociones básicas para del arte del vino, la adecuada atención al cliente o una detallada y elegante preparación de los platos. El alumno desarrollará también la forma de detectar la bebida adecuada para cada plato, con el fin de extraer el mayor número de notas, en el paladar de sus clientes.

La obtención de este título facilita al estudiante el acceso a salidas profesionales como ayudante de sumiller, barman, auxiliar de servicios en medios de transporte o empleado de economato de unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.

También proporcionará, para los más emprendedores, la creatividad necesaria para desarrollar sus propias ideas básicas de negocios propios de hostelería.

Información importante

Requisitos: Estar en posesión del título de Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior. Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PCPI) Haber superado el curso de formación para el acceso a ciclos de grado medio en centros públicos o privados autorizados por la Administración educativa. Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio o la PAU para mayores de 26.

Centro acreditado u homologado: TÉCNICO TÉCNICO EN SERVICIOS DE Restauracion - CONSELLERIA EDUCACION

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Madrid
Paseo de la Ermita del Santo 48, 28011, Madrid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulacion de alimentos
Seguridad e higiene alimenticia
Servicios en restaurante y bar
Gestión de eventos especiales
Coordinación de ofertas gastronómicas
Comunicación en hostelería
Previsión de alimentos
Control de calidad
Iniciativa de negocio
Administración culinaria
Orientación laboral
Inglés

Profesores

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Temario

Primer curso:

Operaciones básicas en bar-cafetería. (256 hrs)

Operaciones básicas en restaurante. (256 hrs)

El vino y su servicio ( 96)

Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos ( 64 hrs)

Inglés ( 128 hrs)

Formación y Orientación Laboral (96 hrs)

Segundo curso:

Servicios en bar-cafetería. (154 hrs)

Servicios en restaurante y eventos especiales. ( 242 hrs)

Ofertas gastronómicas. ( 88 hrs)

Técnicas de comunicación en restauración (66 hrs)

Empresa e Iniciativa emprendedora (66 hrs)

Inglés ( 44 hrs)

Formación en Centros de Trabajo: (380 hrs)

Información adicional

 Grado Medio