Curso intensivo bitters

The Cocktail Room

200 
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • Madrid
  • 6 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
Descripción

¿Quieres aprender a elaborar bitters? Ahora puedes aprender a elaborar esta bebida alcohólicas que se le añade a numerosas copas, con el curso intensivo que te presentamos en Emagister de bitters, impartido por The cocktail room.

Esta bebida, con un fuerte sabor amargo, tiene carácter aromático ya que se realiza a partir de hierbas. En los últimos años ha estado un poco en desuso, pero de un tiempo para acá ha venido pisando fuerte, por lo que es esencial el aprender a elaborarla correctamente. Aprenderás a realizar bíter amargos, especiados, cítricos, etc.
El curso iniciará con una recepción con cocktail Trinidad Sour, para que los asistentes se conozcan un poco. Se os contará la historia del bitter, así como la botánica de las hierbas de las que están compuestos. Aprenderás las distintas técnicas de elaboración y maceración, y se te dará a catar una muestra de 10 bitters, comerciales y caseros. Entre todos los alumnos elaboraréis un bitter y posteriormente realizaréis otra cata de cocktails con bitters.

A todos los alumnos se les entregará un recipiente de 10 cl del bitter elaborado, así como un recetario del mismo. En el curso podrás encontrar el mejor equipamiento para que tu enseñanza sea lo más óptima y profesional posible. No pierdas la oportunidad de asistir al curso que tendrá lugar de 12 a 15 y de 16 a 19h00 en The Cocktail Room, Calle Castelló 98 (metro Nuñez de Balboa).

Información importante

Titulación no oficial: Intensive bitters - The Cocktail Room

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Madrid
Madrid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Botánica
Bitter
Composición cítricos
Alcoholes
Jarabes y nivel de graduación alcoholica
Cata de los mejores bitters del mercado
Distinción de maceraciones hierbas
Potenciadores de aroma y sabor
Recetas del mundo bitters
Historia de los bitters
Botánica en los bitters
Técnicas de elaboración y maceración
Cata de 10 bitters (comerciales y caseros)
Elaboración de un bitter entre todos los alumnos
Cata de cocktails con bitters
Utilización de frutas

Profesores

David Pérez
David Pérez
Profesor Bitters Bartender del Hotel Ritz Madrid

Temario

Curso intensivo de 6 horas con David Perez en The Cocktail Room.

Bienvenida con cocktail Trinidad Sour.
Historia de los bitters.
Botánica en los bitters.
Técnicas de elaboración y maceración.
Cata de 10 bitters (comerciales y caseros)
Elaboración de un bitter entre todos los alumnos.
Cata de cocktails con bitters.

Horario de 12 a 15 y de 16 a 19h00 en The Cocktail Room, Calle Castelló 98
Metro Nuñez de Balboa


A cada alumno se le mandará un bote de 10 cl del bitter elaborado.
A cada alumno se le mandará un recetario de bitters.



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