A continuación, resumimos en la Tabla las principales funciones de esta vitamina en el organismo humano así como cuales son sus principales fuentes alimentarias.
Asímismo, describimos los síntomas que se producen por su deficiencia y por su ingestión en exceso (intoxicación):
Necesidades nutricionales de vitamina C.- En las diferentes Tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:
-Niños y niñas
-Mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)
-Varones
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Niños y niñas mg/dia De 0 a 6 meses 50 De 6 a 12 meses 50 De 1 a 4 años 55 De 4 a 6 años 55 De 6 a 9 años 55 Sexo femenino mg/dia De 10 a 12 años 60 De 13 a 15 años 60 De 16 a 19 años 60 De 20 a 39 años 60 De 40 a 49 años 60 De 50 a 59 años 60 De 60 a 69 años 60 De 70 en adelante 60 A estos valores habría que añadir en su caso: Gestación 20 Lactancia 20 Sexo masculino mg/dia De 10 a 12 años 60 De 13 a 15 años 60 De 16 a 19 años 60 De 20 a 39 años 60 De 40 a 49 años 60 De 50 a 59 años 60 De 60 a 69 años 60 De 70 en adelante 60
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