Curso de manipulación de alimentos en Palafrugell

Manipulador de Alimentos en el Comercio Minorista

E-scola

30 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 6 horas de estudio
  • Duración:
    15 Días
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Desconoces cuáles son los procedimientos que se han de seguir para la manipulación de alimentos? Si vas a trabajar en un comercio minorista de alimentación tienes que haber realizado antes la correspondiente formación en materia de higiene alimentaria, adaptada a este sector en concreto.

Con este curso conocerás todos los aspectos sobre la cadena alimentaria y los procesos necesarios para mantener la higiene y seguridad de los alimentos para la prevención de toxiinfecciones alimentarias.

Esta formación te aportará los conceptos necesarios para fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria para la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los productos al consumidor final en los distintos puntos de venta.

La duración de este curso es de 6 horas lectivas y es posible realizarlo de forma online.

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¿Qué aprendes en este curso?

Minorista
Manipulador de alimentos
Comercio minorista
Conservacion de alimentos
Cadena Alimentaria
Alteraciones en los alimentos
Presentación del producto
Conocimiento de la normativa
CONTROLES DE CALIDAD
Análisis de Riesgo
Higiene alimentaria
Enfermedades alimenticias

Profesores

María García
María García
Bermudez

Temario

MODULOS:

-
Genérico de manipulador de alimentos

1.1. La cadena alimentaria, el manipulador de alimentos, alteraciones en los alimentos, higiene alimentaria, enfermedades ausadas por los alimentos, conservación y preparación

- Manipulador en el comercio minorista

2.1. Trazabilidad, Buenas prácticas e higiene en el almacenamiento y conservación, presentación al consumidor, instalación y equipos adecuados y normativa vigente


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