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Escuela de Turismo de Baleares

Curso Manipulador de Alimentos


Escuela de Turismo de Baleares (España)
Centro adscrito a la UIB - Universitat de Les Illes Balears

Curso - Presencial

Duración

2 Horas

Dirigido a

A personal de Cocina, Bar, restaurantes, cafeterías, sector alimentario, supermercados etc. Residentes en España

40€ IVA exento

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 2 Horas
Método / lugar contactar con el responsable Presencial
Bolsa de empleo 1 inscritos y 25 ofertas de infojobs.net recibidas (información del 25/11/2009).
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Dirigido a A personal de Cocina, Bar, restaurantes, cafeterías, sector alimentario, supermercados etc.
Para qué te prepara Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos. Concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor. Formar e informar de las buenas prácticas en manipulación de alimentos.
Requisitos
Residentes en España
Precio 40€ IVA exento

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Temario

Curso Manipulador de Alimentos

  1. Peligros que pueden presentarse en los alimentos debido a deficiencias en su manipulación.
  2. Fuentes de contaminación de los alimentos.
  3. Principales enfermedades causadas por el consumo de alimentos. Factores que contribuyen a su presentación. Medidas de prevención.
  4. Influencia de los factores medioambientales sobre el crecimiento y desarrollo de los microorganismos en los alimentos.
  5. Prácticas correctas de higiene durante la recepción, almacenamiento, transformación, transporte, distribución y servicio de alimentos.
  6. Higiene del personal manipulador de alimentos. Responsabilidades.
  7. Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
  8. Manejo de residuos.
  9. Autocontrol en los establecimientos alimentarios (APPC).
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Sobre Escuela de Turismo de Baleares

Descripción del centro
La Escuela de Turismo de Baleares es un centro de prestigio internacional con más de 40 años de experiencia en la formación de directivos especializados en la gestión y dirección de empresas del sector turístico y aeronáutico. Como Escuela Universitaria de Turismo Felipe Moreno (adscrita a la Universidad de les Illes Balears) imparte la Diplomatura Universitaria en Turismo y varios Master y Especialistas Universitarios.
La Escuela de Turismo de Baleares ha firmado convenios y mantiene relaciones con Universidades españolas, europeas y de otros continentes tales como Oxford Brookes University, Vrije Universiteit Brussel, Breda University, Universidad Iberoamericana de Mexico, Kazakh State University y otras para impartir programas conjuntos, proyectos de investigación, prácticas e intercambio de alumnos.
El centro está situado en el casco histórico de Palma, en un palacio del siglo XIV. Cuenta con 40 aulas perfectamente equipadas con cañón de proyección, equipos de audiovisuales y conexión wi-fi en todo el edificio. Además cuenta con 300 ordenadores y con un laboratorio CISCO.
La enseñanza se realiza en grupos reducidos con una atención muy personalizada al alumno al que se le dota, desde el inicio de sus estudios universitarios y de posgrados, de un ordenador portátil. Mediante una óptima combinación de teoría y práctica, la aplicación eficaz de la tecnología informática, el estudio de casos y la investigación, el alumno adquiere habilidades prácticas, razonamiento crítico y capacidad de trabajo en equipo, iniciativa y creatividad para la solución de problemas y la capacidad de innovar, respondiendo a los continuos cambios del mercado.

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