Curso de Manipulador de Alimentos en Origen

E-scola

30 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 6 horas de estudio
  • Duración:
    2 Semanas
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si desarrollas tu labor profesional en el sector de la industria alimentaria y te gustaría conocer las principales normas de higiene y seguridad alimentaria, particularmente las referidas a la extracción y procesamiento de productos en origen, el Curso de Manipulador de Alimentos en origen, impartido por el centro de formación E-scola, es la elección perfecta.
Se trata de un curso dirigido principalmente a manipuladores en origen, como ganaderos, agricultores y hortofruticultores, pues se encuentran al principio de la cadena alimentaria, condicionando de manera muy importante nuestra alimentación. En cuanto a su objetivo, este curso pretende concienciarte de la importancia de fomentar la salud del consumidor, así como de las buenas prácticas en la obtención de la materia prima y su posterior manipulación, todo ello a través del conocimiento y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Para cumplir su propósito, esta acción formativa, publicada en la sección de calidad alimentaria de emagister.com, cuenta con un total de seis horas de estudio (tres para cada uno de los módulos) repartidas a lo largo de dos semanas, por lo que podrás adaptar el estudio a tu ritmo de aprendizaje y obligaciones laborales y/o personales. Para asegurar el aprovechamiento de la formación, contarás con una plataforma online donde realizar auto evaluaciones y casos prácticos, además de la ayuda de un tutor personal que resolverá todas tus dudas.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
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Online

Opiniones


21/06/2011
Sobre el curso Sencillo y muy instructivo. De gran utilidad.

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jose castillo

14/05/2011
Sobre el curso Podría ser más especifico en el área de alimentos (microbiología)

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30/01/2011
Sobre el curso El curso es superbueno y les agradewco su amable atencion,.

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¿Qué aprendes en este curso?

Papel
Piscifactorías
Higiene alimentaria
La cadena alimentaria
El papel del manipulador de alimentos
Alteraciones en los alimentos
Enfermedades derivadas de una mala manipulación
Conservación y preparación de alimentos
Trazabilidad
Higiene en el ordeno
Obtención de subproductos animales
Buenas prácticas para la cría de animales de abasto
Buenas prácticas en piscifactorías
Obtención de productos hortofrutículas
Legislación vigente

Profesores

María García
María García
Bermudez

Temario


1. Genérico de manipulación de alimentos

1.1. La cadena alimentaria, el manipulador, alteraciones en los alimentos, higiene, enfermedades, conservación y preparación


2. Manipulación en origen

2.1. Trazabilidad, buena higiene en el ordeño. Obtención de subproductos de los animales, buenas prácticas de cría en animales de abasto y piscifactoría, obtención de productos hortofrutículas y Legislación vigente


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