Curso Homologado, ISO 9001

Curso de Manipulador de Alimentos (Presencial)

Laboratorio Agroalimentario Sanz-Blanco S.L.

35 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Las palmas de gran canaria
  • 3 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

La industria alimentaria, y todo trabajo que tenga que ver con la manipulación de los alimentos, está sujeta a unas exhaustivas normativas en el tratamiento de éstos. Esta normativa ha ido evolucionando hasta llegar a la actual legislación (RD 109/2010). ¿Eres un trabajador que tienes que manipular alimentos y quieres estar al día con la normativa asociada?

El centro de estudios Laboratorio Agroalimentario Sanz-Blanco ha pensado en perfiles como el tuyo creando este curso de manipulador de alimentos. Si trabajas con alimentos, deberás tener en vigor tu curso de manipulador de alimentos; y esta formación te capacita para ello. Entre otros aspectos, durante la docencia conocerás cómo manipular correctamente los alimentos atendiendo siempre a unas exigencias de higiene del manipulador y en las instalaciones. También estudiarás la taxonomía de los alimentos, así como la información que éstos deben llevar para informar a los compradores. El curso finalizará con un aproximamiento al APPCC.

Realiza esta formación de carácter presencial en Las Palmas de Gran Canaria, que podrás finalizar en tan sólo 3 horas lectivas durante un día. Con lo que habrás aprendido en este programa docente, estarás plenamente preparado para establecer nuevas cotas de calidad en tus desempeños profesionales. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y u otros similares.

Información importante

Centro acreditado u homologado: Certificado de Formación de Manipulador de Alimentos - Laboratorio Agroalimentario Sanz-Blanco S.L.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas, España
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Opiniones


12/11/2014
Lo mejor El curso era muy sencillo de realizar y, en caso de duda, los profesores siempre estaban dispuestos a prestarte su ayuda. La titulación que obtuve al finalizar el curso era la que estaba buscando.

A mejorar El curso era demasiado básico en líneas generales, me hubiera gustado profundizar un poco más en ciertos puntos.

Curso realizado: Abril 2014 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Técnico de laboratorio
Manipulador de alimentos
Conocimiento de nuevos conceptos en Seguridad Alimentaria
Conocimiento de técnicas en Seguridad Alimentaria
Definición de Manipulador de Alimento
Cadena Alimentaria
Manipulacion
Almacenamiento correcto de los alimentos
Contaminaciones microbiológicas
Principales intoxicaciones alimentarias
Higiene del manipulador
Higiene en las instalaciones
Trazabilidad
Información al consumidor
Etiquetado de los alimentos
APPCC

Profesores

LOURDES SUAREZ RAMIREZ
LOURDES SUAREZ RAMIREZ
FORMADORA

LICENCIADA EN VETERINARIA

Temario

1.-Calidad del Alimento. Definición de Manipulador de Alimento, Cadena Alimentaria: Controles en la recepción, transporte, almacenamiento y tipos.

2.- Manipulación, Almacenamiento correcto de los alimentos

3.- Contaminaciones microbiológicas. Principales intoxicaciones alimentarias.

4.- Higiene del manipulador, portadores de enfermedades

5.- Higiene en las instalaciones: Diseño de instalaciones, material, utensilios adecuados. Usos del Agua

6.- Trazabilidad, Información al consumidor, Etiquetado de los alimentos: Concepto de lotes, fraude al consumidor, etiquetado ( ecológicos...)

7.- APPCC: Registros

Información adicional

Los cursos se dan todos los jueves de 17.00 a 20.30 de la tarde.


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