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Curso Manipulador de Alimentos (Semipresencial)

Fundación Ángel Rey (España)

Curso - Semipresencial

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MADRID

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10 Horas

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Dirigido a Este curso está dirigido a empresas de RESTAURACIÓN COLECTIVA y a entidades del sector HORTOFRUTÍCOLA que deben garantizar que sus profesionales dispongan de una formación adecuada de acuerdo a su actividad laboral.

Para qué te prepara El manipulador de alimentos es una pieza fundamental en la higiene de los alimentos, y debe formarse adecuadamente a fin de evitar riesgos para la salud del consumidor.

Requisitos	No se requieren. Residentes en España ver más

Precio	45€ IVA inc. Promoción Descuentos de hasta el 20% para grupos. El curso se imparte en el aula formativa de la Fundación Ángel Rey situada en Mercamadrid. Opcionalmente, el programa formativo se puede desarrollar In Company si la empresa contratante dispone de un aula para la formación y existe un número mínimo de alumnos. Ofrecemos una gran flexibilidad, conviniendo fechas y horarios para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes. Disponemos de precios especiales para grupos (hasta un 20% de descuento). solicita aquí esta promoción

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Curso Manipulador de Alimentos (Semipresencial)

1. Introducción: Concepto De Un Curso De Manipulación De Alimentos. Justificación De La Necesidad Y Obligatoriedad. Requisitos De Los Manipuladores De Alimentos

2. Concepto De Calidad Alimentaria. Alteración Y Contaminación De Los Alimentos. Concepto, Causas Y Factores Contribuyentes. Fuentes De Contaminación Física, Química Y Biológica.

3. Contaminación Biológica. Factores Que Influyen En El Crecimiento Microbiano. Técnicas De Conservación.

4. Enfermedades De Transmisión Alimentaria. Riesgos Asociados Al Consumo De Alimentos

5. Normas De Higiene Para Manipuladores De Alimentos

6. Limpieza Y Desinfección. Concepto Y Diferencias. Manejo De Residuos.

7. Control De Plagas

8. Materiales En Contacto Con Los Alimentos

9. Etiquetado De Los Alimentos. Concepto De Trazabilidad

10. Condiciones De Los Establecimientos

11. El Sistema Appcc. Guía De Prácticas Correctas De Higiene

12. Aplicación Del Appcc (Tema Específico Para Cada Sector)

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