Curso Multimedia de Menu Engineering

¿Te gustaría conocer las bases de la elaboración de un menú rentable? ¿Te interesa conocer cuáles son las claves del menú engineering? Este programa, publicado en el catálogo de cursos de emagister.com, te prepara para elaborar menús rentables en base a los productos y a la popularidad de los platos y teniendo en cuenta esas variables para un negocio de restauración.

A lo largo de este programa formativo que seguirás a distancia, aprenderás sobre cálculo de la rentabilidad total de los platos de la carta, análisis de la popularidad, estrategias sobre las categorías, entre otros muchos temas. Asimismo, descubrirás las diferentes familias de alimentos como la de cremas y potajes, la familia de carnes o la de pescados. También aprenderás acerca de las familias de postres, arroces y pastas, entre otros. El curso incluye un apartado sobre ejercicios prácticos y una evaluación sobre todo lo aprendido.

El programa se imparte siguiendo la metodología a distancia y viene avalado por el centro especializado en educación Cursoteca. Si estás interesado en ampliar tus conocimientos en este campo, ya puedes empezar a prepararte a través de este curso que se publica en el catálogo de formación de emagister.com.