Curso Online Cocina Creativa

Matrix Formación

30 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 110 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

El Curso online de Cocina Creativa, del centro Matrix Formación, se ha añadido al catálogo publicado en emagister.com.

La formación tiene como objetivo adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Además de familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa. El programa está dividido en 2 partes. En la primera se estudia la cocida de la inspiración. En esta parte aprenderás los puntos fuertes de la cultura gastronómica, las potencialidades ocultas de los productos, así como el poder de las plantas, sustancias y especias. También aprenderás la creatividad combinatoria de colores, sabores, formas, olores y texturas. En cuanto a la segunda parte, estudiarás la creatividad innovadora y transformadora, que permite variar los elementos básicos del producto sin desnaturalizarlos. Además de los conceptos relacionados con la cocina creativa y el cliente.

El Curso online de Cocina Creativa del centro Matrix Formación, publicado en emagister.com, sigue la metodología online, y tiene una duración de 110 horas lectivas. Este tipo de método facilita la compaginación de la vida académica y laboral. Asimismo, permite al alumno seguir el curso desde la comodidad de su casa, sin tener que trasladarse al centro formativo.

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina creativa
La cocina de la inspiración
Puntos fuertes de la cultura gastronómica
Las potencialidades ocultas de los productos
El Poder de las Plantas
Sustancias y Especias
Creatividad Combinatoria de Colores
Sabores
Formas
Olores y Texturas
Creatividad innovadora y transformadora
Elementos básicos del producto sin desnaturalizarlos
La cocina creativa y el cliente. elaboración de platos y menús racionales
Platos nutritivos y creativos
Expectativas del cliente
Elaboración de Platos Especiales
Técnicas necesarias para crear platos creativos
Platos no convencionales
Platos creativos
Herramientas y utensilios de la cocina creativa

Temario

ÍNDICE

Cocina Creativa 1ª Parte.
La Cocina de la Inspiración.
Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica.
Las Potencialidades Ocultas de los Productos.
El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias.
Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas.

Cocina Creativa 2ª Parte.
Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos.
La Cocina Creativa y el Cliente.
Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente. Elaboración de Platos Especiales.

Número total de páginas del Curso Online: 321

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