Curso online para hostelería - Cata de vinos + Coctelería + Rentabilidad

Aula Carpe Diem
Online

90 
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 100 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
¡Estudia un curso completo de hostelería!

Ventajas
El curso ofrece la posibilidad de estudiar de manera autónoma gracias a su metodología online. El centro expide un diploma acreditativo para la ocasión.

¿Cómo apuntarse?
Para matricularse en el curso, haz clic en la opción comprar. Una vez realices la compra recibirás un mail de Emagister con el código de bono y el validador. Cuando tengas los códigos ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a nerea@aulacarpediem.com.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso online para hostelería - Cata de vinos + Coctelería + Rentabilidad por el cupón adquirido.

Descripción

¿El mundo de la hostelería es tu pasión? Ahora puedes dedicarte profesionalmente a ello, gracias a este nuevo curso online que imparte el Aula Carpe Diem. Emagister.com te presenta esta formación denominada “Curso online para hostelería - Cata de vinos + Coctelería + Rentabilidad”, gracias a la cual harás de tu pasión tu profesión de una manera amena y divertida. Conocerás los elementos que se usan en una coctelería y te formarás ampliamente sobre el mundo del vino y los negocios de restauración.

La formación será íntegramente online, lo que es una ventaja para que puedas hacer el curso en el horario que más se ajuste a tu disponibilidad horaria. Los alumnos contarán con un tutor especializado en restauración y enología y podrán acceder a los materiales del curso a través de un aula virtual que les facilitará Aula Carpe Diem. La duración de todo el curso se estima en 100 horas.

A lo largo del mismo, los alumnos se formarán para poder elaborar cócteles innovadores y elaborados, sabrán distinguir distintos tipos de vinos, estudiarán aspectos del cultivo de la vida y se familiarizarán sobre diferentes crianzas. Además, en la última parte del curso estudiarán nociones básicas para poder desarrollar un negocio hostelero y conocerán una de las herramientas fundamentales para maximizar las ventas de toda empresa hostelera: Menú Enginnering.

Para saber más detalles del curso, sigue el enlace que tienes en esta página web de emagister.com.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Aula Carpe Diem

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cata de vinos
Menú Engineering
Técnicas de coctelería
Enología general
Enólogo profesional
Maridaje de vinos
Negocio de restauración
Gestión de restaurantes
Negocios hosteleros
Introducción a la coctelería
Cócteles innovadores
Elaboración de vinos
Clasificación de vinos
Rentabilidad en negocios hosteleros
Gestión hostelera
Rentabilidad de los platos
Categorización de platos
Categorización de contenidos
La denominación de origen
Técnicas de vendimia

Profesores

NEREA DIAZ
NEREA DIAZ
PROFESORA

Temario

CURSO BÁSICO DE COCTELERÍA

1. Introducción a la Coctelería
2. Los alcoholes. La Ginebra
3. Los alcoholes. El Ron
4. Los alcoholes. El Tequila
5. Los alcoholes. El Vodka
6. Los alcoholes. El Whisky
7. Cócteles con Ginebra
8. Cócteles con Ron
9. Cócteles con Tequila
10. Cócteles con Vodka
11. Cócteles con Whisky
12. Cócteles Sencillos para sorprender

Mas de 20 vídeos donde descubrirás como elaborar cocteles paso a paso

Manual Básico de Coctelería

CURSO DE INICIACIÓN AL MARIDAJE, ENOLOGÍA Y CATA DE VINOS

1. Fase Visual
2. Fase Olfativa
3. Fase Gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación del vino tinto y del vino blanco
6. Vinificación del vino rosado
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de los vinos dulces en España
9. El corcho y el vidrio en el vino
10. El catavinos, etiquetado y desarrollo natural de la uva
11. Principales cepas nobles del mundo. Vino Tinto
12. Principales cepas nobles del mundo. Vino Blanco
13. La denominación de origen
14. Maridaje de vinos I. Armonía entre los alimentos
15. Maridaje de vinos II. La bodega en casa

Manual Completo Enología, Maridaje y Cata de Vinos

CURSO DEL MENÚ ENGINEERING

1.- Introducción. Objetivos generales del curso
2.- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta
3.- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta
4.- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta
5.- Categorización de los platos de nuestra carta
6.- Estratégias sobre las categorías de nuestros platos
7.- El Menú Engineering. Ejemplos
8.- El Menú Engineering. Aplicación Práctica

EJERCICIOS

1.- Familia de Cremas y Potajes
2.- Familia de Carnes
3.- Familia de Pescados
4.- Familia de Postres
5.- Familia de Arroces y Pastas
6.- Herramienta Menú Engineering
7.- Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios

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